Булочки в форме роз с начинкой пышные и мягкие. Тесто дрожжевое, но быстрое и скороспелое, рецепт подходит как для машинного, так и для ручного замеса.
Тесто: (все продукты комнатной температуры, молоко теплое)
Мука – 550 г
Сухое молоко или сливки – 30 г (не обязательно)
Молоко свежее (t 38-40 С)– 280 мл
Дрожжи живые – 25 г (или сухие 11-12 г)
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 8 г
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 100 г
Начинка:
Повидло, шоколадная паста или на ваш вкус
*Сахарная пудра для украшения (по желанию)
*Кусочек сливочного масла, чтобы смазать горячие булочки (по желанию)
Размер формы 22Х30 см
Удачной Вам выпечки!
Немає коментарів:
Дописати коментар