З тих пір, як я навчилася цьому методу, готую цей хліб кожного Нового ро...

 

Розділи 

 00:00:00 - Вступ  

00:00:15 - Замішування м'якого тіста  

00:04:25 - Поділ тіста на частини та розкачування 

00:06:32 - Замовлення хліба та формування його

00:09:32 - Змастити жовтком і маслом 

00:09:56 - Випічка  

00:10:43 - Подача 

 00:10:56 - Вибране відео 

Інгредієнти: 

Борошно – 1 кг         Дріжджі - 25 г 

Молоко - 400 мл       Йогурт – 200 г

Яйця - 2 шт               Вершк. масло – 100 г

Цукор - 1 ст. л.          Сіль – 1 ч. л.

Жовтки для змазування - 2 шт 

У миску влийте підігріте молоко, подрібніть дріжджі і додайте цукор. Потім додайте йогурт, яйця і 300 г борошна і добре перемішайте. Накрийте миску та залиште на 30 хв., щоб активувати хлібні дріжджі. 

Потім додайте 50 г розтопленого вершкового масла, кухонну сіль і решту борошна. Замісити м'яке тісто. Накрийте тісто і дайте йому відпочити 15 хв. 

Потім ділимо тісто на 6 частин. Кожну частину розкачуємо в круглу форму. Викладаємо їх одну на одну, змащуючи між собою розтопленим маслом (подивіться, як я ліплю коровай, у відео). 

Покладемо хліб у форму, накриємо кришкою і дамо піднятися 30 хв. Змащуємо жовтками, які збиваємо з 10 г розтопленого масла. 

Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180° протягом 50 хвилин. Смачного!