Преимущество творожно-клубничного десерта в том, что он низкокалорийный и очень легко готовится. Правильно приготовленный творожный десерт имеет однородную, без комочков, воздушную структуру, больше напоминающую мороженое и поэтому придется по вкусу даже тем, кто не любит творог.
Сегодня я покажу 2 вида подачи творожно-сметанного десерта с клубникой, для приготовления которого нам понадобится:
• 400 г творога • 400 г сметаны
• 500 г клубники • 1 ст. сахара
• 40 г желатина (2 ст. ложки)
• 100 мл. молока • ванилин
Для начала необходимо замочить желатин: высыпаем желатин в молоко, хорошо перемешиваем до растворения комочков и отставляем в сторону для набухания.
Берем чашу, в которой будем смешивать все продукты. Выкладываем в нее творог, добавляем сметану (можно взять нежирный йогурт или молоко), высыпаем сахар (или мед по желанию), ванилин. Далее с помощью погружного блендера измельчаем в однородную воздушную массу без комочков. Пока отставим ее в сторону и займемся клубникой.
Отдельно откладываем самые красивые клубнички для украшения десерта, они понадобятся нам чуть позже. А поскольку подавать десерт будем двумя разными способами, то и клубнику нужно подготовить для каждого из них.
Для десерта с белой основой понадобится клубника, разрезанная на 2 половинки. Разрезаем часть клубники пополам, а остальную оставляем в целом виде, она понадобится нам для «розового» десерта.
Подавать первый десерт будем в плоских бокалах на высокой ножке, выкладываем клубнику срезом вниз на дно бокала.
А тем временем желатин хорошо набух, его нужно... (продолжение читайте на нашем сайте по ссылке ниже) 👇
Немає коментарів:
Дописати коментар