ТОРТ на ПРАЗДНИК, который стоит попробовать! Медовые коржи и нежнейший к...

 

Это что-то среднее между Наполеоном и Медовиком

Рецепт простой и не займёт много времени.

Рекомендую начать с приготовления крема, т.к. он дольше остывает по времени, чем замес теста и выпечка коржей. 

Крем: 

Сахар - 200 г            Яйца - 3 шт. 

Мука - 1 ст.л. с горкой ( 25-30 г) 

Молоко - 600 мл.   Слив. мягкое масло - 200 г

Лимонная кислота - щепотка(по желанию)

Коржи - 8 шт. 

Горячая вода или молоко(лучше) - 180 мл. 

Сахар - 120 г            Мёд - 4 ст.л.   

Соль - 0,5 - 1 ч.л.     Растит. масло - 3 ст.л. 

Мука ( просеянная) - 500 г     Сода - 1 ч.л. 

Крем: 

в кастрюльке слегка взбиваю яйца с сахаром, добавляю муку и перемешиваю, чтобы не было комочков. Вливаю молоко и довожу до кипения.

Остужаю, взбиваю миксером, затем кладу мягкое сливочное масло и снова взбиваю до однородной и пышной массы. Крем готов! 

Коржи: 

в кастрюле смешиваю сахар, воду, мёд, соль, растительное масло, ставлю на огонь и довожу до кипения. Снимаю с огня и сразу добавляю муку, всё быстро и хорошо перемешиваю. 

На столе вымешиваю тесто и добавляю соду, это предаст коржам красивый цвет и узор, вмешиваю.

Делю на 8 частей и раскатываю на бумаге для выпечки, обрезаю с помощью тарелки, обрезки пойдут на украшение торта. 

Выпекаю при 180С 4-5 минут. 

Остужаю на решетке. 

Собираю торт и даю пропитаться, ароматные медовые коржи и нежный заварной крем - идеальное сочетание. 

Кушайте вкусно и будьте здоровы!