Если 31 хочется отдыхать! Вкуснейшее простое меню на НОВЫЙ ГОД 2022 из 1...

 

НОВЫЙ ГОД  из 12 блюд. 

1. Закуска из свеклы 

- свекла -2 шт.         - твердый сыр - 150 г

- грецкие орехи - 50 г

- укроп - пучок 

- чеснок - 2-3 зубчика 

майонез - 1 ст. л. (домашний - https://www.youtube.com/watch?v=Ngn4H...) 

2. Закуска со шпротами

- плавленый сыр - 2 шт. 

- огурцы соленые - 5-6 шт. 

- шпроты - 1/2 баночки 

- багет - 1 шт. 

3. Закуска - канапе 

- колбаса - 80 г             - багет - 1 шт. 

- сливочный сыр - 100 г (домашний - https://www.youtube.com/watch?v=qA3yC...) 

- оливки - 6 шт.        - соленые огурцы - 3-4 шт. 

- паприка копченая - 1 ч.л. 

- укроп - пару веточек 

- петрушка для украшения

4. ЦЕЗАРЬ в корзинках 

- тортилья - 6 шт.         - листья салата 

- помидоры черри - 7 шт. 

- копченая грудка - 150 г

- сыр пармезан - 50 г    - йогурт - 2-3 ст. л. 

- специи по вкусу (соль, смесь пряных трав) 

5. Мясной салат с киви 

- говядина (мякоть) – 450 г       - яйца – 2 шт. 

- морковь по-корейски - 200 г (https://www.youtube.com/watch?v=dNGLa... ) 

- киви - 3 шт 

- консервированная кукуруза - 2 ст.л. 

- твердый сыр - 150 г

- майонез – 5 ст.л. (домашний - https://www.youtube.com/watch?v=Ngn4H...) 

- соль и перец по вкусу 

6. Горячее мясное блюдо 

- утиные ножки - 6 шт.        - айва - 5-6 шт. 

- чернослив - 150 г

- веточки розмарина (для украшения) 

- специи для мяса (такие - https://iherb.co/ANXKuBj ) 

7. Салат с печеным перцем 

- болгарский перец - 2 шт. 

- оливковое масло - 3 ст. л. 

- тунец в собственном соку - 80 г

- красный лук - 1 шт.       - листья салата 

- по вкусу соль и травы 

8. Картофельный гратен с грибами под сыром 

- картофель - 5-6 шт.        - белый лук - 2 шт. 

- шампиньоны - 12 шт.     - сыр твердый - 70 г 

- сливки жидкие - 200 мл.        - вода - 50 мл. 

- растительное масло - 2 ст. л. 

9. Фаршированные яйца 

- яйца - 6 шт. 

начинка №1 

- желток от 6 яиц 

- красная соленая рыба - 70 г(быстрый рецепт - https://www.youtube.com/watch?v=YOwQU... ) 

- сливочный сыр - 1 ст.л.(недорогой рецепт - https://www.youtube.com/watch?v=xJSql... ) 

- петрушка, укроп, помидоры - для украшения

начинка №2 

- желток от 6 яиц          - огурец свежий - 1 шт. 

- сливочный домашний сыр - 2 ст.л 

- укроп и икра - для украшения 

10. Тарталетки с красной икрой 

- тарталетки - 12 шт.(быстрый рецепт - https://www.youtube.com/watch?v=PWU_l...) 

- сыр филадельфия - 2 ст.л.( домашний рецепт - https://www.youtube.com/watch?v=0pd3t... ) 

- красная икра - 2-3 ст.л

11.Салат с кальмарами 

- кальмары - 3 шт.(как правильно варить и чистить - https://www.youtube.com/watch?v=jtcV9...) 

- морковь - 2 шт.        - лук белый - 2 шт. 

- растительное масло - 2 ст.л. 

- майонез 

- для украшения - листья салата - 50 г

- специи по вкусу 

- семена кунжута - для украшения 

12. Миндальный торт без муки и глютена! Коржи: 

- белки - от 6 яиц        - щепотка соли 

- сахар - 100 г        - миндальная мука - 200 г

- ванильный сахар - 8 г

Крем: 

- желтки - от 6 яиц        - сахар - 100 г

- немного соли        - ванильный сахар - 8 г

- жидкие сливки - 200 мл 

- сливочное масло - 125 г 

Украшение: 

- миндальные лепестки - 100 г (можно измельчить орехи)