Рецепт хліба на заварці. Такий спосіб випікання хліба подобається мені більше, ніж звичайний заміс на простій опарі.
Хліб у духовці на заварці, рецепт:
2 кг. просіяного борошна
1 л. молока
1 чайна ложка солі
1 столова ложка цукру
Заварка для тіста:
500 г. борошна із загальної кількості
400 мл. окропу
Опара:
30 г. свіжих дріжджів (у відео беру 50. Але то трошки забагато. Ложіть 30)
2 столових ложки цукру
180 г. теплої води
Випікати 50 хв. при 180*.
Немає коментарів:
Дописати коментар