Рецепт моє бабусі! Найшвидше дріжджове тісто для пирогів

 

🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸 

Ніколи не подумала б, що можна так швидко і просто приготувати пиріжки з дріжджового тіста. Дуже швидке тісто "Водолаз" або "Утопленник". Підходить для будь-якої випічки. Можна приготувати пироги із солодкою або солоною начинкою. Тісто виходить дуже м'яке та повітряне. 

Щоб приготувати швидке дріжджове тісто «Водолаз»: 

Молоко тепле – 250 г 

Дріжджі сухі швидкодіючі – 5 г (або 15 г свіжих дріжджів) 

Вершкове масло – 40 г 

Рослинна олія – 35 г 

Сіль – 1 ч.л. без гірки 

Цукор – 80-120 г 

Ванільний цукор – 10 г 

Яйце куряче - 1 шт. 

Борошно – близько 500 г 

Вихід тіста: близько 950 г 

Начинка: 

Сливи – 7-8 шт. 

Цукор – 15 год. 

Крохмаль кукурудз. – 2 ч.л. 

Для змащування пиріжків: 

Жовток – 1 шт. 

Молоко чи вода – 2 ч.л. 

1. У тепле молоко додати дріжджі, 1 ст. цукру та кілька столових ложок борошна. Перемішати та залишити в теплому місці на 5-10 хвилин для активації дріжджів. Якщо дріжджі активні, вони повинні почати пінитися. 

2. Додати яйце, цукор, ванільний цукор, сіль м'яке вершкове масло. Перемішати і частинами додати|добавляти| муку|борошно|, замішуючи м'яке тісто. 

3. Наприкінці додати рослинне м'ясо і добре вимісити тісто протягом 5 хвилин. 

4. Змастити пакет олією, покласти в нього тісто. Покласти пакет із тісто в миску з теплою водою. Залишити на 20-25 хвилин. Через цей час тісто спливе на поверхню 

5. Розділити тісто на 15 частин (близько 60 г кожна). Округлити кожну частину в кульку. Накрити харчовою плівкою та залишити 5-10 хвилин. 

6. Нарізати сливи на шматочки. Цукор змішати із крохмалем. 

7. Кожну кульку розкотити в коржик, по центру покласти сливи, посипати 1 цукром із крохмалем. Сформувати пиріжок. 

8. Викласти всі пиріжки на лист, вистелений пергаментом. Накрити рушником і залишити на 20-30 хвилин у теплому місці для вистоювання. 

9. Змастити пиріжки жовтком із водою (молоком). 

10. Випікати 18-20 хвилин у духовці, заздалегідь прогрітій до 180 градусів.

БЕЗ МУКИ и МАСЛА ПИРОГ НА ЙОГУРТЕ творожный пирог без творога ВОЗДУШНЫЙ,...

 

🕙 Пошаговый рецепт (временные коды):

00:00 Йогуртовый пирог 

01:04 ингредиенты для теста  

01:12 подготовка формы для выпечки 

02:07 приготовление теста 

03:57 время и режим выпечки 

05:12 презентация пирога  

05:59 дегустация 

Ингредиенты: 

Форма 20 см

Йогурт ... 800 г 

Яйца ... 4 шт. 

Сахар ... 150 г 

Соль ... ¼ ч.л. 

Экстракт ванили ... 2 ч.л. 

Кукуруз. крахмал ... 80 г 

Выпекать при 170* 55-60 минут. 

Охладить в холодильнике 2-3 часа.

ТIРАМIСУ ПО-НОВОМУ за 15 хвилин Рулет Тірамісу королiвський десерт без в...

 

КОРОЛІВСЬКИЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВИПІЧКИ! Рулет ТIРАМIСУ з сирним кремом. Дуже ніжний і повітряний десерт з ароматом кави. 

Складові: 

Печиво савоярді ... 30 шт. 

Кава з цукром .... 300 мл 

Сирний крем: 

Сир .... 500 г 

Вершки ... 400 мл 

Цукрова пудра ... 100 г (за смаком) 

Екстракт ванілі ... 2 ч.л. 

Какао порошок ... для декору

Мой "Ходовой" пирог на каждый день! бьет все рекорды по скорости пригот...

 

Рецепт:

яйцо - 3 шт 

сахар - 60 г

ванильный сахар - 1 ч.л.

растит. масло - 60 мл 

теплое молоко - 40 мл 

мука - 200 г

разрыхлитель - 1 ст.л.

ягоды - 200 г

мука - 3 ст.л.

сахар - 3 ч.л.

слив. масло - 30 г

Выпекать при 180* 20-25 минут(форма-24см).

Век Живи Век Учис! Соседка Ярмянка поделилась прекрасным рецептом Пирож...

 

Рецепт пирожков:

теплая вода -100мл 

масло - 30мл 

молоко -50мл 

соль 1ст.л. 

яйцо- 1шт 

уксус -1ч.л.

дрожжи -1с.л. 

мука-300 г

тушен. картофель 

соль 

зелень 

чёрный перец 

жареный лук 

Жарить на среднем огне.

🇺🇦🥐🍒"РОГАЛИКИ,як КРУАСАНИ"з чууудовою начинкою.🍒🥐🇺🇦

 

Опара: 

300 мл. молока, 

1 ст.л. цукру, 

30 г дріжджів, 

200 г муки. 

Тісто: 

2 ст.л. цукру, 

0,5 ч.л. ванільн. цукру, 

1ч.л. солі, 

3 ст.л. олії, 

2 яйця, 

95 г масла чи маргарину, 

500 г муки. 

Начинка: 

500 г вишень, 

0,5п. ванільн. цукру, 

160 г цукру, 

40 г крохмалю. 

Смачного!!! 

_______________________________________________

Печиво САВОЯРДІ за 15 хвилин для Тірамісу і десертів без випечки Ladyfin...

 

Італьянське бісквітне пічне Савоярді або дамські пальчики дуже легке повітряне і хрустке з сахарною скоринкою зверху. З ним можна приготувати різні десерти. 

Інгредієнти: 

Яйця ... 2 шт. 

Цукор ... 50 г

Сіль ... щіпка 

Екстракт ванілі ... 1 ч. л. 

Борошно ... 60 г

Випікайте при 190* 10-12 хвилин, залиште охолоджуватися в духовці.

Холодний пиріг з абрикосами без випічки! Я не пробував нічого смачнішого!

 

500 мл молока 

100 г цукру 

2 яйця 

2 ст.л. крохмалю 

2 ст.л. борошна 

250 г абрикосів 

2 ст.л. цукру 

1 ст.л. крохмалю 

100 мл води 

Печиво Савоярді 

2 ст.л. згущеного молока 

250 мл вершків 

НЕ запікати!!!

Они такие вкусные я делаю их минимум 3 раза в неделю! Готовлю по этому р...

 

Приготовим мягкий домашний хлеб! 

Ни яиц, ни молока! 

Рецепт и ингредиенты для хлеба с изюмом: 

200 мл теплой воды. 

200 мл теплого молока. 

50 г сахара. 

10 г сухих дрожжей. 

50 мл растит. масла. 

Перемешивайте, пока дрожжи и сахар не растворятся. 

650 г муки. 

1 ч. л. соли. 

Перемешайте тесто ложкой. 

Посыпать стол мукой. Продолжайте вымешивать тесто руками, пока оно не станет гладким. 

Смажьте чашку растительным маслом. Накройте и оставьте в теплом месте на 60 минут. 

Тесто хорошо поднялось. Сформировать из теста один большой шар. 

Разделите тесто на 2 равные части. Из каждого кусочка теста сделайте шарики. 

Накрыть и оставить на 10 минут. 

Смажьте форму для запекания растительным маслом(форма 25*25см). 

Раскатываем тесто, как показано на видео. Сделайте надрезы ножом для пиццы. Разложить изюм. Сверните тесто в трубочку. Поместите в форму для запекания. 

***Делаем второй хлеб. 

Повторяйте за мной и у вас все получится. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут. 

Смажьте хлеб 1 яйцом. 

Выпекать в разогретой до 180° духовке 30 минут. 

Хлеб с изюмом готов! Самый вкусный рецепт хлеба!

Цьому рецепту 100 років. 3🔝найшвидші рецепти хліба. Рецепти моєї бабусі....

 

Рецепт приготування 3-х буханок з одного тіста:

1 л теплої води. 

1 ст.л. цукру. 

14 г сухих дріжджів. 

50 мл соняшникової олії. 

30 г меду. 

750 г борошна. 

1 ст.л. солі. 

150 г борошна. 

Ще 150 г борошна. 

Ще 150 г борошна. 

В останній раз додати 150 г борошна. 

Загалом ми додали 1,5 кг борошна. 

Випікайте при 180° 35 хвилин. 

***Рецепт хліба на сковороді: 

500 г борошна. 

1 ч. л. солі. 

7 г сухих дріжджів. 

350 мл теплої води. 

Перекласти в гарячу миску! 

Випікайте при 250° 30 хвилин. 

Знімаємо кришку. 

Випікайте ще 15 хвилин при 250°.

***Рецепт хліба за 5 хвилин: 

350 г борошна. 

1 ст.л. цукру. 

6 г сухих дріжджів. 

200 мл теплої води. 

½ ч. л. солі. 

25 мл соняшникової олії. 

вода 

Випікайте при 200° 25 хвилин. 

Обприскати водою. 

Випікайте при 200°C ще 7 хвилин.

Они такие вкусные, что я готовлю их 5 раз в неделю и хочу есть каждый де...

 

Рецепт и ингредиенты: 

вода 150 мл 

150 мл молока 

Сахар 10 гр 

дрожжи 1 ст .л.

Растительное масло 60 мл. 

Мука 600 гр. 

Соль 5 гр. 

Оставьте на 60 минут. 

Картофель 4 шт 

Лук репчатый жареный 1 шт 

Соль и перец по вкусу. 

Разделить на 2 части. 

Оставьте на 10 минут. 

Раскатайте тесто. Повторяй за мной. Сделайте то же самое для остальной части теста. 

Оставьте на 20 минут. 

Сделайте узоры на хлебе. Повторяй за мной. Смажьте 1 яичным желтком + 1 ст. молоко. Посыпать кунжутом. 

Выпекать при 200° 30 минут. 

Приятного аппетита!

Пачка творога и 20 минут! Целая гора вкуснятина готова! Так готовила моя...

 

РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕСТА: 

200 МЛ ХОЛОДНАЯ ВОДА 

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100 Г

СОЛЬ 1/3 Ч. Л.

САХАР 1 Ч. Л. С ГОРКОЙ 

МУКА 150 Г

ЯЙЦА 2 ШТ.

ВЫПЕКАТЬ ПРИ 190* 35-40 МИНУТ 

ДЛЯ НАЧИНКИ: 

ТВОРОГ 250 Г

САХАРНАЯ ПУДРА 70 Г

СЛИВКИ 150 Г (МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ЖИРНОЙ СМЕТАНОЙ) 

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 1 Ч. Л.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

За Копейки в Два разы вкуснее любого Торта! Как я Готовлю Легендарный То...

 

Легендарный Торт Наполеон 

Идеальный рецепт:

Мука 400 г

Сливочное масло или маргарин 250 г

Соль щепотка 

Яйцо 1 шт 

Вода холодная 125 мл 

Уксус  1 ст.л 

Крем заварной: 

Яйца 2 шт 

Сахар 200 г

Мука 2 ст.л.

Ванильный сахар 8 г

Молоко 750 мл 

Сливочного масла 180 г

Не викидайте прострочений йогурт, приготуйте цей пухкий і смачний хліб!

 

Інгредієнти: 

1 яйце 

250 г йогурту 

Цукор - 40 г (3 ст. л.) 

Дріжджі – 3 г (1 ч.л.) 

борошно - 300 г

Сіль – 3 г (1/2 ч.л.) 

Вершкове масло - 30 г 

Родзинки - 50 г

МАМА НАУЧИЛА! И ТОРТА НЕ НАДО! ЗА КОПЕЙКИ ДВА РАЗА КРУЧЕ!МАЛО КТО ЗНАЕТ ...

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Вода 1 стакан 

Соль - щепотка 

Масло сливочное - 100 гр + 200 гр 

Мука - 1 стакан (160 гр) + 120 гр 

Яйцо - 4 шт + 4 шт 

Сахар - 350 гр 

Ванилин - по вкусу 

Сахарная пудра - 10 гр

ТАЕТ ВО РТУ! САМЫЕ БЫСТРЫЕ ПИРОЖНЫЕ ЗА 10 МИН! СКАЗОЧНО ВКУСНАЯ,ЦАРСКАЯ ...

 

РЕЦЕПТ: 

ВОДА 350 МЛ 

СЛИВ.МАСЛО 150 ГР 

ЩЕПОТКА СОЛИ 

МУКА 150 ГР 

ЯЙЦО 3 ШТ 

ДЛЯ НАЧИНКИ МОЖНО ЛЮБОЙ КРЕМ

ДЛЯ КРЕМА: 

СЛИВКИ ХОЛОДНЫЕ 200 ГР 

САХАРНАЯ ПУДРА 70 ГР 

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР ПО ВКУСУ

ТВОРОЖНЫЙ СЫР 140 ГР 

ВЫПЕКАТЬ ПРИ 250° 10 МИН, ЗАТЕМ ГРАДУС УМЕНЬШИТЬ ДО 180° И ЕЩЁ ВЫПЕКАТЬ 20 МИН.

БЕРУ КЕФИР! СКАЗОЧНО ВКУСНАЯ, ЦАРСКАЯ ВЫПЕЧКА ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ...

 

РЕЦЕПТ: 

ЯЙЦА 2 ШТ 

САХАРНАЯ ПУДРА 100 ГР (МОЖНО САХАР)

ЦЕДРА ЛИМОНА ПО ЖЕЛАНИЮ 

ЩЕПОТКА СОЛИ 

ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО 100 МЛ

НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ 100 МЛ (МОЖНО СМЕТАНУ ИЛИ КЕФИР) 

МУКА 200 ГР 

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 12 ГР 

ДЛЯ НАЧИНКИ МОЖНО ЛЮБЫЕ ФРУКТЫ: ЯБЛОКО, АБРИКОСЫ, ПЕРСИК, СЛИВА. У МЕНЯ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПЕРСИКИ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ 200° 20 МИН.

БЕРУ ТВОРОГ! СЫРНИКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ! НАШЛА РЕЦЕПТ ПРОЩЕ И ВКУСНЕЕ! МАЛО...

 

РЕЦЕПТ:

ТВОРОГ 250 ГР 

ЯЙЦО 2 ШТУК 

САХАР 30 ГР 

СМЕТАНА 60 ГР 

МАНКА 30 ГР 

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 0.5 Ч.Л 

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР ПО ВКУСУ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180° 30 МИН.

Как приготовить ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ /НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО /Изумительный ВКУС /Лучш...

 

РЕЦЕПТ (на 10 шт.): 

Творог - 200 гр 

Мука - 200 гр 

Яйца - 2 шт. 

Сахар - 150 гр 

Сливочное масло - 50 гр 

Сметана - 50 гр 

Ванильный сахар - 10 гр 

Сода - 0,5 ч.л. 

Лимонный сок - 1 ч.л. 

Щепотка соли 

Цедра половины лимона 

Сахарная пудра для присыпки 

Клубника - 10 шт.

Рецепт без заморочек Все смешала и в духовку! Очень вкусные кексы (маффи...

 

Простой рецепт очень вкусных кексов (маффинов) с ягодным наполнителем. 

Ингредиенты: 

яйцо – 1 шт. 

сахар – 200 гр. 

ванильный сахар – 1 пакетик (8 гр.) 

соль – 1/3 ч.л. 

молоко – 150 мл. 

подсолн. масло – 100 мл.

мука – 350 гр. 

разрыхлитель – 1 пакетик (10 гр.) 

ягоды заморож. или свежие – 100 гр. 

сахар. пудра для посыпки - 1 ч.л. (по желанию).

Творожные кексы на скорую руку / Быстро и вкусно

 

Ингредиенты на 12 шт. 

Творог – 200 гр. 

Яйцо – 2 шт. 

Сметана – 2 ст.л. 

Сахар – 100 гр. 

Масло сливочное – 30 гр. 

Мука – 160 гр. 

Разрыхлитель – 1 ч.л.

3 Выпечки из 1го Теста: Идеальное Тесто - Уроки Пекаря! Как правильно го...

 

Как сделать дрожжевое тесто и что из него можно испечь сразу, смотрите пошаговый рецепт:

00:41 определяем качество дрожжей 

00:49 как правильно рассчитать дрожжи  

01:31 что показывает на свежесть дрожжей  

01:42 если дрожжи плохие, что делать  

01:51 готовим опару для воздушного дрожжевого теста  

02:18 сколько минимально должна постоять опара для лучшего вкуса дрожжевого теста  

02:39 для чего нужна опара, что она дает тесту  

02:58 на этом этапе можно уже добавлять сдобу  

03:21 если тесто дрожжевое тяжелое (будет много сдобы)

04:07 важный момент в замешивания любого теста 

04:29 как легче работать с дрожжевым липким тестом  

04:41 на что никогда нельзя полагаться в рецептах  

04:50 каким должно быть идеальное дрожжевое тесто  

05:13 какая посуда по объему нужна для теста  

05:31 сколько времени нужно на подъем теста  

05:45 как выглядит тесто после хорошего подъема  

06:00 то способствует большему объему выпечки и пористости теста 

06:15 идеальное дрожжевое тесто 

06:23 сколько теста вышло и как его поделили  

06:36 лимонная прослойка для теста 

07:04 первый способ формовки теста - булочки

08:04 чем смазываем постную выпечку 

08:18 температура и время для выпечки булочек 

08:35 разделка теста для остальной выпечки 

08:57 что используем еще для прослойки дрожжевого теста 

09:13 второй способ формовки теста - пышные лепешки с яблоком и корицей 

10:10 время приготовления и температура для второй выпечки 

10:17 третий способ формовки выпечки из дрожжевого теста - тонкие лепешки с корицей и сахаром 

11:39 время выпечки и температура для третьей выпечки 

11:50 достаем из духовки всю выпечку  

11:56 результат из всего дрожжевого теста, что получилось  

12:00 пышные булочки 

12:14 толстые лепешки с корицей и яблоком  

12:39 тонкие лепешки с корицей и сахаром  

✅ Ингредиенты для теста: 

🛑Этап 1 (проверка дрожжей): 

мука - 25 г = 1 ст.л. 

дрожжи - 10 г = 2 ч.л. 

сахар - 5 г = 1 ч.л. 

вода теплая - 90 мл = 6 ст.л. 

🛑Этап 2 (опара): 

активные дрожжи (см.этап 1) 

вода теплая - 510 мл = 2,5 стакана* 

мука - 400 г = 3 стакана* 

🛑Этап 3 (основное тесто): 

опара (см.этап 2) 

сахар - 100 г = 0,5 стакана* 

соль - 12 г = 1,5 ч.л. 

растит. масло - 100 г = 0,5 стакана* 

мука - 650 г = 5 стаканов* 

 🥛*стакан объемом 200 мл

✅Дополнительно: 

лимон - 1 шт. 

яблоко = 1 шт. 

сахар - по вкусу 

корица - по вкусу 

❗ ВЫХОД: 

1,8 кг сырого теста - 2 противня выпечки 

Температура выпечки: 200°

Время выпечки: 15-25 минут