ПЫШНЫЕ ВАРЕНИКИ НА ПАРУ с вишней и малиной. Секреты приготовления. Бабуш...

 

ТЕСТО: 

~ кефир 2,5 % 250 г 

~ мука в/с 300 г + на подсыпку 

~ соль 1/3 ч л 

~ сода 1 ч л без горки 

НАЧИНКА 1: ~ вишня с косточкой ~ сахар НАЧИНКА 2: ~ малина ~ сахар 

В миску вылить кефир. Добавить соль. Просеять муку вместе с содой. Хорошо перемешать. 

Вывалить тесто на стол, присыпанный мукой и вымесить. Обмотать пищевой пленкой или накрыть кухонным полотенцем. Оставить на 15 -20 минут. 

Тесто раскатать толщиной примерно 5-6 мм. Вырезать кружочки. Выложить сахар и ягоды, слепить вареники. 

Готовить на пару 5-6 мин. 

Смазать растопленным сливочным маслом.

Подавать с медом и со сметаной.