7 рецептов - шарлотка, кексы, лимонный пирог, бисквит для торта и мармел...

 

Еще больше вкусных и проверенных рецептов выпечки смотрите на сайте «Академия выпечки» 👉 https://baking-academy.ru 

00:00 Новогодние десерты 

00:22 Шарлотка с мандаринами  

01:56 Мандариновые кексы  

04:18 Лимонно-апельсиновый бисквит для новогодних тортов  

07:14 Апельсиновый мармелад 

09:39 Лимонный кекс «Рождественский»  

11:30 Лимонный пирог  

12:58 Творожники с апельсинами 

РЕЦЕПТЫ:

 —1— Шарлотка с мандаринами • Мандарины – 300 г (4-5 шт.) • Яйца – 3 шт. • Мука – 170 г • Сахар – 200 г 

—2— Мандариновые кексы • Мандарин - 1 шт. (100-110 г) • Мука - 350 г • Сахар - 1 стакан (~ 190 г) • Яйца - 3 шт. • Масло растительное - 150 мл • Разрыхлитель (у меня Dr. Bakers) - 5 г • Сахар ванильный (у меня Dr. Bakers) - 8 г 

—3— Лимонно-апельсиновый бисквит • Мука - 160 г • Сахар - 120 г • Крахмал (любой) - 20 г • Разрыхлитель (у меня Dr. Bakers) - 5 г • Яйца - 4 шт. • Цедра цитрусовых - 1,5 ст.л. • Сок (лимонно-апельсиновый) - 60 мл • Масло растительное - 40 мл 

 —4— Апельсиновый мармелад • Апельсин - 1,5 шт. • Лимон - 1 шт. • Сахар - 400 г (~ 2 стакана) • Вода - 100 мл • Желатин - 20 г 

 —5— Лимонный кекс «Рождественский» • Мука - 270 г • Сахар - 170 г • Яйца - 4 шт. • Масло сливочное - 200 г • Лимон - 1 шт. • Куркума - 0,5 ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Ванильный сахар - 10 г Для глазури: • Лимонный сок - 2-3 ст.л. • Сахарная пудра - 4-6 ст.л. 

 —6— Лимонный пирог • Лимон - 1,5 шт. (1 шт. - в тесто, 0,5 шт. - для помадки) • Мука - 260 г • Яйца - 3 шт. • Масло сливочное - 200 г • Сахарная пудра 250 г (150 г - в тесто + 100 г - для помадки) • Разрыхлитель - 10 г • Соль - щепотка • Ванилин - 1 г 

 —7— Творожники с апельсинами • Творог - 160 г • Мука - 260 г • Сахар - 80 г • Разрыхлитель - 8 г • Сода - 1/3 ч.л. • Яйцо - 1 шт. • Растительное масло - 80 мл • Ванильный сахар - 1 пак • Соль - щепотка • Апельсины