Вкусный пирог из простого теста и капустной начинки.
Ингредиенты:
Мука – 450 г
Молоко – 300 мл
Растит. масло – 50 мл + 100 мл для смазки
Дрожжи – 1 ч л с горкой
Соль – 0,5 ч л
Сахар – 1 ст л
Начинка:
Капуста – 400 г
Морковь – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Соль, перец, паприка по вкусу
Томатная паста – 1 ст л и свежая зелень
По рецепту приготовить простое дрожжевое тесто и оставить подойти.
За это время приготовить начинку из капусты, моркови, репчатого лука и специй, с добавлением 1 столовой ложки томатной пасты, которая придаёт начинке приятную кислинку (с начинкой можно импровизировать, будет тоже очень вкусно).
Тесто разделить на 4 частей, закатать в шарик, оставить на 10 минут отдохнуть, затем начинаем раскатывать каждый колобок теста в тонкий пласт, можно раскатывать сразу 4 пласта вместе очень тонко, между слоями обильно посыпать муку, чтобы слои не слиплись.
Затем избавиться от лишней муки, отделить все четыре пласта теста снова сложить, между слоями смазать растительным маслом получим один четырёхслойный пласт, которому придаём форму четырёхугольника.
Сверху и снизу делаем надрезы, в середину помещаем начинку и складываем пирог так, как показано на видео рецепте, получая слои заполненные начинкой и так повторяем до конца.
Затем полученный пирог перенести на противень, немного надавить руками, смазать взбитым желтком и отправляем в духовку, при температуре 180* на 30 минут до готовности. Приятного аппетита!
Немає коментарів:
Дописати коментар