Лучший метод формовки Я пристрастилась и больше не покупаю БУЛОЧКИ ЛЕГЧЕ...

 

Рецепт булочек с творожной начинкой.

Ингредиенты: 

молоко - 300 мл 

яйца - 2 шт. 

сахар - 3 ст. л 

дрожжи - 2 ч л 

ванилин 

соль - 0,5 ч л 

слив. масло - 50 г 

мука - 500 г 

Начинка: 

творог - 250 г 

сахар - 3 ст. л 

ванилин 1 

желток 

изюм - 80 г

Для начала готовится тесто дрожжевое (до получения мягкого сильно липнущего к рукам теста), оставить на 50 - 60 минут. 

Приготовить начинку: смешать творог, сахар, желток и изюм. 

Тесто должно хорошо подняться. Перенести на стол, разделить на 12 частей, закатать шарики, затем немного раскатать в прямоугольный пласт, выкладываем начинки, завернуть в рулет и закатать жгуты.

Смазать взбитым яйцом и в духовку при 180* на 20 - 25 минут. Получается супервкуснятина. Приятного аппетита!