Забытый рецепт ТОРТ "СЕНАТОРСКИЙ СТАРИННЫЙ " Классика советской выпечки

 

Ингредиенты: 

БЕЗЕ: 4 белка 250 г сахара 150 г грецкого ореха 2 ст. л. крахмала 

КОРЖИ: 260 г муки          80 г сливочное масло 3 ст. л. сахара    0,5 ч. л соли       ванилин, разрыхлитель 1 ч.л     50 мл сметаны  2 желтка

КРЕМ: 200 г слив. масла 2 желтка  200 г сахара 3 ст. л. крахмала    400 мл молока    ванилин 

БЕЗЕ выпекается при t 110* 70-80 минут.

КОРЖИ выпекаются при t 180* 15-20 минут до румянного цвета, время выпечки зависит от особенностей духовки. 

Можно испечь два коржа безе и два песочных коржа, смазать всё кремом и дать постоять.

Приятного всем аппетита!