ОЧЕНЬ ВОЗДУШНЫЙ пирог " Узелки " НА КИПЯТКЕ без молока и яиц ! Очень про...

 

***************************************************************************************** Рецепт 

мука - 3 ст.л.     кипяток - 300 мл     сахар - 1 ст.л. дрожжи сухие - 7 г (добавляем их после остывания заварной основы) 

рафинированное масло - 50 мл 

куркума по желанию - 0.5 ч.л. без горки 

соль - 1 ч.л. 

сахар - 110 г (в опару сахар идет от общего количества) 

ванильный сахар - 10 г          мука - 500 г 

мягкое сливочное масло - 50 г ------------------------------------------ 

варенье - 100 г         манная крупа - 1 ч.л. ----------------------------------------- 

для глазировки сахар - 2 ст.л. + вода 2 ст.л. ==================== 

форма для выпекания 27 см ---------------------------------------- 

Тесто расстаивается два раза до увеличения втрое. 

После формовки пирога накрываю пленкой и даю подняться в течении часа, затем смазываю глазировкой и выпекаю в предварительно разогретой духовке при 180С на среднем уровне при режиме верх-низ 25 минут, но тут смотрите по вашей духовке. 

После выпекания горячий пирог снова покрываю оставшейся глазировкой, если любите можно присыпать орешками. 

Удачной вам выпечки, приятного чаепития! *******************************************************************************