Холодное дрожжевое тесто - универсальное тесто, которое подходит для любой выпечки: пирожков, пирогов... Вечером за считанные минуты можно приготовить дрожжевое тесто без яиц, поместить в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер и отправить в холодильник. А на утро достать из холодильника. Приготовить любую начинку и быстро сформировать выпечку.
Такое тесто можно хранить в холодильнике 3 - 4 суток или в морозильной камере до месяца (тогда с вечера тесто надо переложить в холодильник, а на утро быстро приготовить выпечку - очень удобно и быстро).
Готовить это тесто можно в больших количествах, разделить на порции, и каждую порцию по отдельности разморозить - и утром быстро без возни, выпечка готова.
Ингредиенты:
молоко - 250 мл
растопленное сливочное масло - 150 мл
мука - 480 г
сахар - 1 столовая ложка - 20 г
дрожжи - 2 ч л - 7 г
соль - 05 ч л
ПИЩЕВАЯ СОДА - 0,5 ч л
Начинка:
Картошка - 500 г
репчатый лук - 1 штук
растительное масло - 50 мл
соль,
чёрный перец,
красная паприка по вкусу
Немає коментарів:
Дописати коментар