Яблучний пиріг з кремом-суфле, тане у роті! Просто та дуже смачно!

 

Яблучний пиріг

Тісто: 

Борошно - 250 г               Розпушувач – 1 ч.л. 

Вершкове масло - 90 г    Сіль - щіпка 

Яєчні жовтки – 2 шт       Цукор - 40 г

Яблучний шар: 

Яблука - 3 шт (~500 г)    Цукор - 40 г

Сік лимона 4–5 ст.л. 

Крем – суфле: 

Яєчні білки - 2 шт          Цукор - 40 г

Ванільн. цукор – 1 ч.л.  Йогурт (сметана) – 400 г Кукурудз. крохмаль – 30 г

Випікати при 170°C    40 - 45 хвилин