Домашний Лаваш. Вкуснейший домашний лаваш своими руками

 

Конечно, лаваш можно купить. А давайте попробуем сделать его дома по старинному рецепту мамы моей подруги. Это совсем несложно. 

Для 20-ти тонких лавашей диаметром 27 см нам понадобятся: 

5 стаканов муки для теста (700 г, зависит от качества муки) 

Еще 3 ст. ложки муки для подпыления теста, когда будем его замешивать 

1 ч. ложка соли 

3 ст. ложки растит. масла (для теста) 

450 г кипятка (2 стакана + ¼ стакана) 

В муку добавляем соль, растительное масло, вливаем кипяток, весь, размешиваем сначала лопаткой, потом руками. 

Даем отстояться, превращаем в колбаску, как на видео, нарезаем на 20-ть частей. 

Шарики раскатываем до 27 см в диаметре, лишнее убираем. 

Жарим на сухой раскаленной поверхности 1 – 2 минуты (до появления зарумяненных пузырьков), с двух сторон.

Убираем на полотенце, смачиваем с обеих сторон водой, накрываем полотенцем. 

И так – 20-ть раз. 

Едим или храним в холодильнике, заворачивая туда все, что любите.