Вони такі смачні, що їх можна готувати 5 разів на тиждень! Я хочу їсти к...

 

Неймовірно смачні американські булочки з малиновою начинкою та збитими вершками! Це дуже простий і смачний рецепт. Смачного! Інгредієнти: 

150 мл теплого молока. 80 грамів цукру. 7 г сухих (21 г свіжих) дріжджів. Добре перемішати. 

Додайте 2 яйця. 60 г розтопленого вершкового масла. 4 г ванільного цукру. Добре перемішати.

470 г борошна просіяти через сито. Додайте 1/2 чайної ложки солі. Борошно додаю частинами. Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці. Замісити тісто в мисці. Тісто має бути однорідним. Викласти тісто на стіл і добре вимісити. 

Чашу змастити олією. Накрийте тісто і дайте йому піднятися в теплому місці за 1-1,5 години. 

Для начинки 350 г замороженої малини. Додати 100 г цукру. Варіть на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. 

Змішайте 40 г води з 30 г крохмалю. Добре перемішайте, щоб не було грудочок. Воду з крохмалем влити в малину, постійно помішуючи. Варіть масу до загустіння. Перекладіть суміш в окрему миску і накрийте кришкою. Дайте ягідній суміші повністю охолонути. 

Тісто добре піднялося. Тепер потрібно замісити тісто і залишити його на столі ще на 20 хв. 

Викласти тісто на стіл і розкачати. Тісто розкачайте качалкою. Повторюйте за мною. 

Викласти начинку на тісто. Начинку необхідно рівномірно розподілити по тісту. 

Згорнути тісто в рулет. Повторюйте за мною. Розріжте рулон зубної нитки на шматочки. Маю 18 шт. 

Викладіть булочки на деко, застелене пергаментним папером. Накриваємо і залишаємо на столі на 20 хв. Випікати в розігрітій до 190* духовці 20 хвилин. 

Поки рулетики запікаються, займемося кремом. 150 г сирного сиру (сметана). 40 г вершкового масла. 50 г цукрової пудри. За смаком можна додати трохи ванілі. Змастіть булочки кремом. 

Друзі, це смачно! Раджу приготувати за цим рецептом - ваші близькі оцінять! Справжні американські малинові булочки Cinnabond. Смачного!