Рецепт перевірений роками. Класична Паска. Паска на жовтках Дарії Цвек |...

 

До цієї паски я відношусь із особливою любов'ю і ніжністю, адже це -- мій смак дитинства. За основу взятий рецепт славнозвісної Дарії Цвек, перероблений під вподобання нашої сім'ї. 

Інгредїєнти: 

Загальна кількість борошна 1кг. 

Опара: 

- 400 мл молока - 1 ст.л цукру - 70 г дріжджів - 3 ст.л борошна 

Тісто: 

- опара - 10 жовтків - 300 г цукру 

- 1 п. ванільного цукру - 200 г вершк. масла 

- 0.5 ч.л солі - цедра 1 лимона 

- 1 кг борошна ( -4 ст.л ) 

- 200 г сухофруктів + 1 ст.л борошна