Самый простой рецепт.Рулет с сочной МАКОВОЙ начинкой.

 

Рецепт вкусного рулета с маком: 

- Маковая начинка - 150 гр 

- сухого мака - 150 мл 

- молока - 150 гр 

- сахара 

Мак хорошо помыть,слить воду,если немного осталось не страшно. Залить молоком,чтоб покрыло весь мак и варить на небольшом нагреве около часа,жидкость будет выпариваться,подливаем немного воды или молока. Мак увеличился в обьёме и хорошо разбух,если жидкости слишком много,нужно слить,чтобы начинка не была слишком жидкой. Перебиваем блендером и добавляю сахар.Начинка готова! 

Тесто: 

- 400 мл - тёплого молока 

- 30 г - живых дрожжей ( или 10 г сухих) 

- 2 яйца 

- 150 г - сахара 

- 100 мл - растительного масла 

- щепотка соли 

- 700-800 г - муки 

В тёплом молоке развести дрожжи, яйца взбить с сахаром - смешать все ингредиенты.

Муку вводить постепенно, чтоб тесто не было крутым, оно должно быть мягким, но не липким. Тесто нужно вымесить в течении 10-15 минут, чем дольше вымешиваем, тем пышнее и вкуснее. Оставляем в тёплом месте для подхода 1-1,5 часа, тесто увеличится в 2-3 раза.