Песочные корзиночки с джемом и белково заварным кремом. Этот очень вкусный бюджетный десерт, который навсегда покорил сердца миллионов сладкоежек. Рассыпчатое песочное тесто, кисленький джем ,который венчает шапочка из нежнейшего белкового заварного крема. На мой взгляд, идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты для джема:
- Ягоды 150 г
- Сахар 60 г
- Крахмал 1 ч. л.
- Вода 1 ст. л.
Ингредиенты для теста:
- Масло сливочное 120 г
- масло растительное 20 г
- Сахарная пудра 90 г
- Цедра половины лимона
- Соль 1 щепотка
- Желтки 2 шт.
- Мука 230 г
- Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Ингредиенты для крема:
- Белки от 3 яиц
- Сахар 200 г
- Вода 60 мл
- Лимонная кислота 1 щепотка
Немає коментарів:
Дописати коментар