Німецький рецепт. Як приготувати листковий хліб з сиром? Це дуже швидко і легко. Інгредієнти:
25 г свіжих дріжджів. Додайте 350 мл теплого молока. Додати 2 ст. л. Борошно. 1 чайна ложка цукру. Добре перемішайте. Накрити кришкою і поставити в тепле місце на 15-20 хвилин.
До дріжджової суміші додати:
Просіяти 700 г пшеничного борошна. 1 яєчний жовток. 4 ст. ложки несолодкого йогурту. Додати 50 г вершкового масла (розтопити масло в мікрохвильовій печі). Додайте 1 столову ложку солі. Добре перемішайте. Замісити тісто в мисці. Тісто має бути однорідним і еластичним.
Накрийте тісто і дайте йому підійти в тепле місце на 30 хвилин. Тісто добре піднялося. Посипте стіл кукурудзяним крохмалем. Поставте тісто на стіл. Тісто розкачати качалкою. Змастіть поверхню тіста вершковим маслом. Посипте тісто тертим твердим сиром. Складіть тісто, як я показую. Обов’язково посипте тісто кукурудзяним крохмалем. Накрийте тісто і дайте йому підійти в тепле місце на 30 хв.
Знову розкачати тісто. Змастіть поверхню тіста вершковим маслом. Посипте тісто тертим сиром. Складіть тісто, як я показую. Обов’язково посипте тісто кукурудзяним крохмалем. Накрийте тісто і дайте йому підійти в тепле місце на 30 хв.
Всього я використала 100 г вершкового масла і 400 г тертого сиру. Тісто розкачати. Розділіть тісто на кола за допомогою кільця для випічки. Можна використовувати скляний кухоль.
Змішайте 1 жовток і невелику кількість несолодкого йогурту. Викласти тісто на деко, застелене пергаментним папером. Змастити тісто яєчною сумішшю. Посипте тісто тертим сиром.
Випікати в духовці при 190°C 20 хв.
Наш порційний хліб готовий! Дуже красиво і ароматно!
Повністю остудіть хліб.
Це дуже красиво і смачно - вам сподобається! Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар