Французское пирожное Шу
♥️Ингредиенты для теста:
40г сливочного масла 60г воды 60г молока
2 яйца 50г муки соль
♥️Кракелин
Ингредиенты :
30г сливочного масла 37г сахара 37г муки ♥️Крем:
300 мл молока стручок ванили 56г желтков
65г сахара соль 12г кукурузного крахмала
12г муки 30г сливочного масла 120г сливок
❗️Выпекайте при температуре 190°С 10-15мин, понизьте температуру до 170°С и продолжайте выпекать ещё 15-20мин
❗️Готовые пирожные не спешите вынимать из духовки, приоткройте дверку духовки, дайте им остыть, и только потом вынимайте пирожные. ❗️Во время выпечки не открывать дверку духовки.
Немає коментарів:
Дописати коментар