Якщо у вас є яблука, приготуйте цю смачну випічку!

 

Якщо у вас є яблука, приготуйте цю смачну випічку! 

РЕЦЕПТ розривного яблучного пирога: 

300 мл теплого молока. 40 г цукру. 

6 г сухих дріжджів. Добре перемішати. 

Додайте 1 ч. л. солі. 1 яйце. 120 мл рослин.олії. Все перемішати. 

Просіяти 600 г борошна. Замісити тісто лопаткою. 

Викласти тісто на стіл. Замісити тісто руками. Сформуйте з тіста кулю. Викласти тісто в миску. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою. Дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 1 години. 

Для начинки:

4 червоних яблука нарізати кубиками. Викласти яблука в каструлю. Додати 2 ст.л. цукру. 8 г ванільного цукру. все перемішати. Тушкуйте яблука на середньому вогні 6 хвилин. Додайте 1 ст.л. крохмалю. І 3 ст.л. води. Залити сумішшю яблука. Швидко перемішати яблука з крохмалем. Зняти готову начинку з плити. 

Тісто добре піднялося. Викласти на стіл. Розділіть на 16 частин. З кожного шматка  сформувати кульку. Накрити харчовою плівкою. Дайте тісту піднятися так протягом 10 хвилин.

Розкачати качалкою кулю тіста. Діаметр кола 18 см. Зробіть надріз в тісті. На тісто викласти 2 ч.л. яблук. Згорнути тісто в рулет. 

З решти тіста сформуйте булочки. 

Змастіть форму для запікання вершковим маслом. На дно покладіть пергаментний папір. Моя форма має діаметр 28 см. 

Викласти рулети з тіста у форму. Накрити  харчовою плівкою. Дайте пирогу піднятися в теплому місці на 40 хвилин. 

Змастіть пиріг жовтком. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки. 

Помістіть на решітку для охолодження. Посипати пиріг цукровою пудрою. 

Це неймовірно ніжний яблучний пиріг! Повітряне тісто і багато яблук! Смачного!