Легкий рецепт котлет з цибулі, а на гарнір - рис з куркумою. Цибулеві котлети за смаком нагадують рибні котлети.
📍Інгредієнти:
3 ріпчасті цибулини
зелена цибуля - 1 пучок
5 яєць
борошно - 200 г
томатний сік - 1 л
цукор - 50 г
вершкове масло
куркума
сіль, перець
олія для смаження
Ингредиенты:
Тесто: 500 г охлаждённой муки
300 г замороженного сливочного масла
1 яйцо 1 ст. л. уксуса 1 ч. л. соли
180-190 мл ледяной воды
50-70 г сахарной пудры (уже при выпечке)
мука для подпыла рабочей поверхности
Крем: 400 мл молока 4 желтка 120 г сахара
20 г ванильн. сахара(или экстракт ванили, а лучше настоящую ваниль)
2 ст. л. (30 г) кукурузного крахмала
2 ст. л.(30 г) муки
200 г сливочного масла
Якщо у вас є яблука, приготуйте цю смачну випічку!
РЕЦЕПТ розривного яблучного пирога:
300 мл теплого молока. 40 г цукру.
6 г сухих дріжджів. Добре перемішати.
Додайте 1 ч. л. солі. 1 яйце. 120 мл рослин.олії. Все перемішати.
Просіяти 600 г борошна. Замісити тісто лопаткою.
Викласти тісто на стіл. Замісити тісто руками. Сформуйте з тіста кулю. Викласти тісто в миску. Накрийте миску з тістом харчовою плівкою. Дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 1 години.
Для начинки:
4 червоних яблука нарізати кубиками. Викласти яблука в каструлю. Додати 2 ст.л. цукру. 8 г ванільного цукру. все перемішати. Тушкуйте яблука на середньому вогні 6 хвилин. Додайте 1 ст.л. крохмалю. І 3 ст.л. води. Залити сумішшю яблука. Швидко перемішати яблука з крохмалем. Зняти готову начинку з плити.
Тісто добре піднялося. Викласти на стіл. Розділіть на 16 частин. З кожного шматка сформувати кульку. Накрити харчовою плівкою. Дайте тісту піднятися так протягом 10 хвилин.
Розкачати качалкою кулю тіста. Діаметр кола 18 см. Зробіть надріз в тісті. На тісто викласти 2 ч.л. яблук. Згорнути тісто в рулет.
З решти тіста сформуйте булочки.
Змастіть форму для запікання вершковим маслом. На дно покладіть пергаментний папір. Моя форма має діаметр 28 см.
Викласти рулети з тіста у форму. Накрити харчовою плівкою. Дайте пирогу піднятися в теплому місці на 40 хвилин.
Змастіть пиріг жовтком. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Помістіть на решітку для охолодження. Посипати пиріг цукровою пудрою.
Це неймовірно ніжний яблучний пиріг! Повітряне тісто і багато яблук! Смачного!
Матеріали:
1 пляшка газованої води
1 чайна чашка олії
1 чайна ложка йогурту
1 пакетик сухих дріжджів (10 г)
1 столова ложка цукру
1 чайна ложка солі
5 склянок борошна
Для внутрішнього розчину:
5 цибулин
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка томатної пасти
1 чайна ложка чорного перцю
1 чайна ложка паприки
Щоб відкрити тісто 30 г вершкового масла
Для вищесказаного 1 яєчний жовток
Кунжут чорний кмин
Матеріали:
1 яйце
1 ч.л. олії
1 ч.л. води
1 ч.л. молока
1 ст.л. йогурту
1 ст.л.
2 ст.л. оцту
4,5 скл. борошна
відкривати кукурудза або гречка для внутрішнього
300 г ядер волоських горіхів
Для змащування десерту:
250 г масла або ліфтингу для щербету
3,5 скл. цукру
4 скл. води
скибочка лимона
Розмір таці 40 см
Готуємо при 170* 1 годину
Маковий рулет – традиційна українська випічка, яку раніше готували на свята. Я ж вважаю, що можна готувати і без особливого приводу, адже він дуже простий і смачний. Сьогодні хочу поділитися рецептом рулету з маком і вишнями, смак якого я вирішив підкреслити корицею і цедрою лимона, щоб тісто вийшло пухким я взяв живі дріжджі.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
500 г пшеничного борошна
25 г живих пресованих дріжджів
250 мл молока 1 яйце
100 г вершкового масла (розм'якшене)
4 ст. л. цукру 1/2 ст. л. солі 1 жовток
Для начинки:
150 г маку 5 ст. л. цукру
50 г вершкового масла 50 мл молока
150 г вишні (заморожена без кісточки)
1 ст. л. цедри лимону
1 ст. л. молотої кориці
🇺🇦 Королівська випічка Яблучний пиріг пишне дріжджове тісто багато соковитої начинки і ароматна пісочна крихта. Пиріг тане в роті! Неймовірна насолода!
Інгредієнти:
тісто:
Молоко (тепле 38*) ... 150 мл Дріжджі сухі ... 7 г
Яйце ... 1 шт. Сметана ... 100 г
Вершкове масло ... 50 г Цукор ... 80 г
Сіль ... ¼ ч.л. Екстракт ванілі ... 1 ч.л.
Борошно ... 450 г
Яблучна начинка:
Яблука ... 900 г Цукор ... 50 г
Вершкове масло ... 25 г Лимонний сік ... 20 мл
Кориця ... ½ ч.л. (за смаком)
Пісочна крихта:
Борошно ... 100 г Масло вершкове ... 60 г
Цукор ... 60 г Цедра 1 апельсина
Для тiста:
Яєчний жовток ... 1 шт. Молоко ... 1 ст.л.
Випікати при температурі 180* 35-40 хвилин.
Морковный пирог готовится, ну вот просто, на раз-два-три. Понадобится блендер с маленькими ножами, типа коктейльного блендера или погружного на ножке.
Ингредиенты:
Морковь – 260 г Мука – 260 г
Разрыхлитель – 15 г Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 260 г Ванильный сахар – 10 г
Яйца – 4 шт. Растительное масло – 180 г
По желанию – пищевой краситель оранжевого цвета
По вкусу – специи
Для украшения – сахарная пудра
Удачной Вам выпечки!
🇺🇦 Гарний яблучний пиріг на свято. Повітряне тісто і соковита яблучна начинка з родзинками. Інгредієнти:
Форма 30 см
тісто:
Всі інгредієнти кімнатної температури
Борошно ... 550 г
Молоко (тепле 38*) .... 200 мл
Сухі дріжджі .... 7 г Кефір .... 100 г
Яйце ... 1 шт. Вершкове масло ... 80 г
Цукор ... 80 г Сіль ... ¼ ч.л.
Екстракт ванілі ... 1 ч.л.
Яблучна начинка:
Яблука ... 850 г Цукор ... 50 г
Вершкове масло ... 20 г Лимонний сік ... 20 мл
Кориця ... ½ ч.л. (за смаком) Ізюм ... 100 г
Для тіста:
Яєчний жовток ... 1 шт. Молоко ... 1 ст.л. Мигдаль ... 20 г
сироп:
Цукор ... 30 г Вода (гаряча) ... 40 мл
Випікати при температурі 180* 35-40 хвилин.
РЕЦЕПТ:
250 мл теплого молока. 70 г цукру.
7 г сухих дріжджів. Добре перемішати.
Додайте 1 яйце. 20 мл рослинної олії.
30 г розм'якшеного вершкового масла.
Все перемішати.
Просіяти 500 г борошна. 1/2 чайної ложки солі. Замісити тісто лопаткою.
Викласти тісто на стіл. Добре вимісити руками. Тісто дуже м'яке.
Чашу змастити олією. Викласти тісто в миску. Накрити тісто харчовою плівкою. Дайте тісту піднятися в теплому місці на 1-1,5 години.
Для начинки: 400 г сиру.
Цедру лимона натерти. Додайте сік 1/2 лимона. 8 г ванільного цукру. 3 ст.л. цукру. 1 яйце. Добре перемішати. Для загустіння додайте 1-2 ст.л. кукурудзяного крохмалю.
Тісто добре піднялося. Викласти тісто на стіл. Посипте стіл борошном. Розкачати тісто в пласт-прямокутник (40х60 см).
На половину тіста викласти начинку. Складіть тісто навпіл.
Розділіть тісто на 20 частин. Ширина кожного шматочка 3 см.
З кожної частини тіста скрутити спіральку. Повторюй за мною. Це дуже швидко і легко.
Викладіть спіральки на деко, застелене пергаментним папером. Залиште відстань між ними. Накрийте харчовою плівкою. Дайте піднятися в теплому місці на 30 хв.
Змастіть яйцем. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 20-25 хвилин.
Покладіть на решітку для охолодження. Посипте цукровою пудрою.
Вам сподобається цей легкий рецепт! Смачного!