Мій чоловік просить готувати цей торт 3 рази на тиждень! 😋Найсмачніший т...

 

Рецепт торта PARIS BREST

Простий торт з простих інгредієнтів. Виконуйте все, як у відео-рецепті, і у вас все вийде. 

На каналі є ще кілька подібних рецептів, які ви також можете переглянути: 

👉Карпатський торт https://youtu.be/nTYW4mM4pvA 

👉Рецепт моєї бабусі https://youtu.be/i8brTFDykRY 

► Рецепт та інгредієнти: 

2 яйця 

Ванільний цукор, 

150 г цукру (3/4 склянки) 

70 г кукурудзяного крохмалю (4 ст. л.) 

500 мл молока (2 + 1/3 склянки) 

Заваріть вершки густо на середньому вогні, постійно помішуючи. Накрити харчовою плівкою і дати повністю охолонути 

100 мл води (1/3 склянки + 2 ст. л.)

100 мл молока (1/3 склянки + 2 ст. л.) 

щіпка солі 

1 ч. л. цукру 

80 г вершкового масла (4 ст. л.) 

Нагрійте, поки масло не розчиниться 

120 г борошна (1 склянка) 

Готуйте тісто 1-2 хвилини, постійно помішуючи Дайте тісту охолонути ~ 3 хвилини 

3-4 яйця (залежно від розміру) 

Поступово вмішайте яйця в тісто (тісто має звисати з лопатки в одному кутку) 

Діаметр кола 18 см 

З решти тіста можна приготувати профітролі змастити рештою яйцем Посипати пластівцями мигдалю 

Випікати 30-40 хвилин при 180 ° 

Дати трохи охолонути 

160 г вершкового масла кімнатної температури (8 столових ложок) 

Збиваємо до утворення піни 

Поступово додайте заварний крем кімнатної температури зібрати торт 

Охолодіть не менше 3 годин 

Прикрасити цукровою пудрою 

Смачний французький рецепт PARIS BREST готовий!