Рецепт 📝:
Кабачки 500г
Мука 2ст.л
Крахмал 1ст.л
Соль 0,5ст.л
Масло растительное 100мл
Чеснок 3 зубчика
Кунжут 1ст.л
середа, 29 червня 2022 р.
Кабачки как грибы!!!!!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! Мамины рецепты
Кабачки как грибы! Мамины рецепты
Патисони «як гриби» рецепт на зиму
Зміст
- Патисони як гриби на зиму
- Патисони як гриби на зиму
- Правила приготування патисонів на зиму під гриби
- Класичний рецепт патисонів на зиму як гриби
- Патисони як гриби: рецепт з морквою і часником
- Патисони як гриби із зеленню
- Правила зберігання патисонів зі смаком грибів
- висновок
- Мариновані патисони: швидкі і смачні рецепти
- Корисні властивості овоча
- Як правильно маринувати патисони
- Рецепт приготування цілком
- патисони шматочками
- Заготівля на зиму без стерилізації
- Патисони в пекучому соусі
- Рецепт з додаванням огірків
- Консервування з кабачками
- Патисони з помідорами
- Овочеве асорті
- Заготівля з м'ятою і зеленню
- Закуска з патисонів «під грибочки»
- Патисони на зиму, смачні рецепти заготовок «Пальчики оближеш» в банках – мариновані, солоні, без стерилізації
- Патисони на зиму в банках – смачний рецепт з покроковими фото
- Інгредієнти для смачного рецепта патисонів в банках на зиму
- Інструкція для рецепта смачних патисонів на зиму в банках
- Патисони на зиму з кабачками «Пальчики оближеш», рецепт покроково
- Необхідні інгредієнти для патисонів з кабачками на зиму «Пальчики оближеш»
- Інструкція для приготування патисонів з кабачками на зиму «Пальчики оближеш»
- Мариновані патисони на зиму як гриби, покроковий рецепт
- Необхідні інгредієнти для маринованих як гриби патисонів на зиму
- Інструкція для рецепта маринованих патисонів під гриби на зиму
- Як приготувати солоні цілі патисони на зиму без стерилізації, рецепт
- Необхідні інгредієнти для солоних патисонів без стерилізації на зиму
- Інструкція, як приготувати цілі патисони на зиму без стерилізації
- Ікра з патисонів на зиму, відеорецепт
Патисони як гриби на зиму
Патисони як гриби на зиму
Рецепти патисонів «як гриби» на зиму дозволяють заготовити апетитний, з хрусткою м'якоттю овоч. За смаковими якостями він нагадує кабачок. Цей овоч солять, маринують або консервують асорті з різними овочами. Але особливою популярністю користується рецепт заготовки на зиму з патисонів «як гриби». Вони виходять пряними і дуже ароматними.
Правила приготування патисонів на зиму під гриби
Заготівля вийде смачною, якщо дотриматися всіх правил підготовки основного інгредієнта:- Для консервації використовують молоді патисони з тонкою шкіркою, яку не очищують. Досить промити плоди під проточною водою жорсткою щіткою.
- Плодоніжку обов'язково видаляють, а також зрізають задню частину. Щоб овоч залишився хрустким, його попередньо бланшують. Для цього його опускають в киплячу воду і витримують сім хвилин або просто обдають окропом.
- Щоб патисон не втратив свій колір, після термічної обробки його поміщають в крижану воду.
- Незалежно від рецептури, на дно скляних ємностей викладають прянощі, зубки часнику, листя фруктових дерев або ягідних кущів. Це дозволить максимально розкрити смакові якості овоча.
Підготовлені
плоди укладають в скляну тару поверх спецій і пряних трав. Заливають
овоч киплячим маринадом і закочують. Банки не приховують, щоб основний
інгредієнти не перетравився.Ємності зі скла перед консервуванням
ретельно миють содовим розчином, обполіскують під струменем води і
стерилізують над парою або в духовій шафі. Кришки необхідно
прокип'ятити.
Класичний рецепт патисонів на зиму як гриби
Завдяки нейтральному смаку, патисони можна маринувати «під гриби». Патисони виходять соковитими, ніжними. Смак заготовки нагадує солоні грузді.- 1 кг патисонів;
- 30 г цукру;
- 170 мл очищеної води;
- 25 г кухонної солі;
- 170 мл рослинного масла;
- 10 горошин перцю чорного запашного;
- 30 мл оцту;
- 2 лаврові листки.
- Молоді патисони добре промивають, плодоніжки і задню частину обрізають. Овоч нарізають пластинами, товщиною не більше 5 мм.
- Воду виливають в каструлю і ставлять її на конфорку. Додають масло, оцет, горошини запашного перцю, сіль, лавровий лист і цукор. Доводять до закипання.
- У киплячий маринад викладають нарізані патисони, накривають кришкою і варять хвилин 5.
- Патисони розкладають по заздалегідь простерилизованнимбанкам. Заливають маринадом, щоб його рівень був на 2 см нижче горлечка. Прикривають кришками і ставлять в розігріту до 150 ° С духовку. Як тільки вміст банок почне кипіти, залишають ще на 5 хвилин. Виймають ємності і герметично закручують кришки.
Патисони як гриби: рецепт з морквою і часником
Варіант консервування з морквою сподобається всім любителям маринованих овочів. Заготівля «під гриби» виходить соковитою, апетитною і ніжною.- ½ ст. оцту 9%;
- 1,5 кг патисонів;
- ½ ст. масла рослинного;
- 2 моркви;
- 3 г меленого перцю чорного;
- велика головка часнику;
- 30 г кухонної солі;
- ½ ст. цукру-піску.
- Вимити плоди жорсткою щіткою під струменем проточної води. Обрізати плодоніжки і дно овоча. Морква очистити від шкірки, ретельно промити. Овочі нашаткувати невеликими брусками.
- Часник розібрати на зубки, кожен очистити від лушпиння та дрібно покришити. З'єднати всі підготовлені інгредієнти в глибокій мисці, приправити спеціями, посипати цукром і сіллю. Влити оцет, перемішати і залишити маринуватися на три години.
- Розкласти овочеву суміш по стерилізованих банках. Дно широкої каструлі вистелити рушником. Виставити банки, прикриті кришками, і влити воду по плечики тари. Поставити на невеликий вогонь і стерилізувати з моменту закипання 10 хвилин. Герметично закатати кришками і остудити.
Патисони як гриби із зеленню
Завдяки нейтральному смаку, патисони прекрасно поєднуються з будь-якими спеціями, пряною зеленню або іншими овочами.Просочуючись їх ароматами, овоч набуває неповторний аромат і смак.
- ½ ст.л. меленого перцю чорного;
- 1,5 кг патисонів;
- 50 г цукру;
- 5 зубчиків часнику;
- 25 г кам'яної солі;
- по пучку петрушки і кропу;
- ½ ст. оцту 9%;
- ½ ст. масла рослинного.
- Вимити основний інгредієнт жорсткою щіткою. Видалити плодоніжки і зрізати дно. Подрібнити овоч дрібними шматочками.
- Зелень сполоснути, злегка обсушити і покришити. У великій мисці з'єднати овоч із зеленню. Часник звільнити від лушпиння і пропустити через Часничниці до решти інгредієнтів. Влити олію, оцет, додати цукор, мелений перець і сіль.
- Вміст добре перемішати і залишити маринуватися на 3 години. Банки вимити содовим розсолом, простерилізувати і розкласти по ним овочеву суміш. Прикрити кришками і стерилізувати 10 хвилин в каструлі з киплячою водою. Герметично закатати і остудити.
Правила зберігання патисонів зі смаком грибів
Головне правило довгого зберігання консервації: герметична закупорка банок. Тільки в цьому випадку консервація буде зберігати свою свіжість тривалий час. Заготовки з кабачків можна вживати в їжу протягом 2 років.Консервацію краще зберігати в погребі чи підвалі. Ні в якому разі не можна тримати ємності з овочами біля нагрівальних приладів. Періодично слід перевіряти банки, і при наявності найменших ознак плісняви або здуття кришки, вміст необхідно викинути.висновок
Рецепти патисонів «як гриби» на зиму відрізняються різноманітністю. Можна експериментувати, додаючи ті чи інші спеції, пряні трави. Патисони прекрасно поєднуються з іншими овочами, доповнюючи один одного.Мариновані патисони: швидкі і смачні рецепти
Патисон
здатний вбирати смак спецій і овочів, консервованих з ними. Тому
експериментують і виготовляють консерви на зиму в поєднанні з іншими
компонентами. Їх закривають в чистому вигляді зі спеціями і поєднують з
кабачками, огірками, морквою, перцем гірким і солодким, і іншими
інгредієнтами. Багато хто думає, що цей овоч кабачок, але від кабачка
він запозичив тільки присмак. Насправді це сорт гарбуза. Якщо ви бачите
маленьку гарбуз і відчуваєте присмак кабачка, означає, перед вами
патисон. Особлива зовнішність овоча надає закусок пікантність і
неординарність.
Корисні властивості овоча
Незвичайний вид вивів овоч на перші щаблі в кулінарії і консервуванні. Він має привабливий зовнішній вигляд і багатий корисними властивостями. Присутність корисних мікроелементів, удосконалює зір у людей, функціонування печінки. Харчові волокна звільняють від надлишкового холестерину. Достаток клітковини покращує роботу кишечника, запобігає всілякі збої. Зерна захищають від перевищення солей в організмі і рятують від подагри.Славний жовтий овоч містить вітаміни – A, B, C, PP, мінерали – калій, залізо, натрій, Магній. Але саме здорове властивість продукту це калорійність. У 100 грамах полягає 19 ккал. Однак, через вміст клітковини і вуглеводів, овоч дуже поживний. Корисні речовини зберігаються короткий період, після закінчення двох тижнів після цвітіння, овочі втрачають їх і непридатні в вживанні. Такі плоди перезрілі і їх згодовують худобі.Розглянутий овоч застосовують з м'ясом. До білкових продуктів йдуть замариновані патисони. Людям, що дотримують дієту, овоч необхідний в раціоні, так як бореться з ожирінням і зі шлаками. У кулінарії його засолюють, маринують, консервують на зиму, роблять варення і кладуть в салати.Як правильно маринувати патисони
При приготуванні овоча на зиму враховують кілька моментів:
Закривають
молоді патисони, так як старі стають занадто твердими. Бездоганний овоч
величиною 5 сантиметрів, так як проходить через шийку банки і його
маринують цілим. Овочі побільше нарізають шматочками рівними. На якості
готової закуски це не відіб'ється. Однак якщо маринують старі
екземпляри, вони так і залишаються твердими.- Овочі не очищають, так як це спотворить зовнішній вигляд. До того ж шкурка настільки тонка і ніжна, що резону її прибирати немає.
- При підготовці до маринування їх миють і обрізають плодоніжки. При цьому захоплюють і м'якоть – один сантиметр, не більше.
- Щоб овочі не були твердими, їх відварюють п'ять хвилин, а потім тут же кладуть в прохолодну воду. Якщо цього не зробити, то вони вийдуть зайве м'якими і не хрусткими.
- Перед тим як готують маринад, стерилізують банки місткістю від 1,5 до 3 літрів.
Рецепт приготування цілком
Кисло-солоний присмак закуски отримують, якщо дотримуються покроковий рецепт. Для цього беруть 1 кг патисонів і один літр води для розсолу.приготування:- Бланшують помиті молоді овочі 5 хвилин. Щоб вони хрустіли після бланшування, їх охолоджують у холодній воді теж 5 хвилин.
- Розміщують на дні каструлі приправи. Це петрушка і кріп по дві гілочки, м'ята і пара зубків часнику. Варять розсіл, в складі якого 2,5 ст. л. солі, один лист лаврушки, 8 горошин чорного перцю.
- Кип'ятять 5 хвилин, додають оцту 4 ст. л. і кладуть овочі в розсіл. Вимикають плиту, закривають кришкою і відставляють на три доби для насичення.
патисони шматочками
Якщо
під рукою надто зрілі і жорсткі овочі, консервування шматочками буде до
місця. Для цього беруть чотири великих патисони та одну морквину.приготування:
- Патисони розрізають на скибочки.
- Морква чистять і ріжуть кільцями.
- Викладають спеції в банку: три зубчики часнику, вісім штук гвоздики, листя хрону, кріп. Поверх них кладуть овочі.
- Кип'ятять просту воду і заливають компоненти в банку. Закривають кришкою нещільно і наполягають хвилин 15-20.
- Виливають воду з банки в каструлю і всипають чотири ст. ложки солі і дві ст. ложки цукру. Все це кип'ятять.
- Додають оцет в пропорції одну столову ложку на один літр обсягу банки. Заливають киплячий розсіл. Банки закочують, утеплюють і чекають охолодження.
Заготівля на зиму без стерилізації
Смак закуски походить на огірки. Завдяки яблукам входять до складу рецепта, консервують без стерилізації не боячись, що банки помутнеют або рвонуть.знадобиться:- 250 г яблук;
- 500 г патисонів;
- кріп, петрушка по дві гілочки;
- дві часникових часточки;
- один невеликий гіркий перець.
На 1 л маринаду потрібно:
- 60 г солі;
- 60 г цукру;
- 1 ст. л. 9% оцту.
- Промивають і звільняють від плодоніжки патисони та яблука, ріжуть на 2 або 4 частини.
- У стерилізовану тару кидають, зубок чищеного часнику, зелень, перець горошком.
- Складають в банку овочі, чергуючи шарами з фруктами.
- Зверху укладають зелень і пекучий перець.
- Маринад з цукру і солі кип'ятять.
- Додають оцет і негайно ж заливають в банки.
- Закочують кришками. Ховають під теплу ковдру на ніч.
Патисони в пекучому соусі
Любителі
гострої закуски оцінять цей рецепт. Для приготування потрібно 300 г
патисонів, підлогу літрова банка, червоний перець. Пекучість буде
приємна з яблучним присмаком, тому що в рецепті застосовується яблучний
оцет.приготування:
- Вимивають і готують інгредієнти: крім овочів, беруть 50 мл яблучного оцту, 5 грам гіркого перцю, один зубок часнику, одна ч. Ложка солі.
- У простерилізованих банку укладають спеції, додають хрін, листя смородини, парасольку кропу і розрізаний гострий перець.
- Додають сіль.
- Розрізають патисони та поміщають в банку на спеції. Потім заливають окропом.
- Ллють зверху 9% оцет.
- Відправляють на стерилізацію, закривши кришкою. Цю процедуру також роблять і в духовці при 120 градусах 20 хвилин.
- Витягують банку. Гостра закуска готова.
Рецепт з додаванням огірків
Поєднувати
цей овоч з огірочками – чудова ідея. Продукт виходить красивим і
апетитним. Мариновані патисони з огірками мають солоденький смак і довго
зберігаються під бляшаним кришкою. На рецепт беруть 1 кг патисонів і 1
кг огірків. Компоненти вмістяться в трилітрову банку.приготування:
- Готують овочі: вимивають, виривають зайву зелень, хвостики і висушують.
- Банку стерилізують і на дні укладають спеції: шість часточок часнику, три листи лаврушки, шість горошин запашного перцю, кріп, петрушка, вишневі і смородинові листя.
- Поверх спецій укладають патисони та огірки.
- Варять маринад з двох ст. л. цукру і півтори ст. л. солі і одного літра води. Кип'ятять і додають пів ч. Ложки оцтової есенції. Заливають суміш в банку.
- Відправляють стерилізувати на 10 хвилин.
- Закочують, перевертають, закутують. Після охолодження ховають в прохолодне приміщення.
Консервування з кабачками
Щоб приготувати цю закуску беруть 1,5-літрову банку, 500 г патисонів і 500 г кабачків, пару морквин і два солодких перцю, цибулю.приготування:- Стерилізують банку, в неї кладуть два вишневих листа, два парасольки кропу, і три зубчики часнику.
- Нарізають морквину кільцями, а перець на 4 частки, витягнувши серцевину. Підготовлені компоненти відправляють в банку до спецій. Для пекучості додають один червоний перець.
- Кабачки не чистять, але неодмінно нарізають кільцями.
- Патисони вимивають. Якщо великі розрізають. Викладають інгредієнти в банку.
- Для маринаду в каструлю заливають один літр води. Додають 70 грам солі, три ст. л. цукру, 70 грам оцту і спеції: 5 горошин перцю і один лист лаврушки. Кип'ятять і заливають овочі.
- Банки закривають кришками і опускають в каструлю з водою для стерилізації. Ця процедура триває 30 хвилин.
- Дістають з води, закочують кришками. Перекидають, загортають у тепле полотно і відставляють на добу. На наступний день прибирають в комору.
Патисони з помідорами
Патисони
з помідорами виходять не сильно пекучими і солодкуватими. Для
приготування беруть трилітрову банку, 1 кг патисонів і 1 кг помідорів.приготування:
- Бланшують патисони та відправляють в банку.
- Туди ж укладають вимиті помідори.
- Кип'ятять маринад, що складається з приправ: запашний і чорний перець по три горошини, і цукор, сіль, оцет – по три ст. л. Інгредієнти розбавляють 1,5 літрами води. Додають лавровий лист.
- Рецепт без стерилізації, тому просто наливають гарячий розсіл в банки і закочують кришками. Загортають в теплу ковдру до охолодження.
Овочеве асорті
Овочеве асорті – красива закуска. До того ж будь-яка людина вибере овоч на смак. Смак патисонів залежить від розсолу і овочевий добавки. Вони поєднуються з усіма овочами.інгредієнти:- 2,5 кг патисонів;
- 2,5 кг помідорів;
- 2,5 кг огірків;
- 1 кг болгарського перцю;
- 15 часточок часнику;
- три листа хрону;
- 300 грам свіжого кропу;
- 12 горошин чорного перцю;
- 12 горошин запашного перцю;
- 12 ст. ложок 9% оцту;
- 180 грам солі;
- три літри води.
- Стерилізують 3 трилітрові банки.
- Миють патисони, великі ріжуть на часточки.
- Вимивають кріп та інші овочі.
- Патисони та огірки замочують на три години в холодній воді.
Потім промивають, патисони відварюють 5 хвилин.- Нарізають великими пайовими скибками перець.
- На дно банок укладають по листу хрону, 4 горошинки запашного і чорного перцю, 5 часточок часнику. Додають половину кропу.
- Першими укладають по банкам огірки.
- Другими – патисони, третіми – томати.
- Завершальний шар роблять з перцю. Його укладають уздовж стінок банки.
- Прикривають шари кропом.
- Всипають в банку по три ст. ложки солі і чотири ст. ложки оцту.
- Кип'ятять воду і розливають по банках з овочами.
- Закривають банки чистими кришками і ставлять стерилізувати на 45 хвилин.
- Закочують кришками, перевертають догори дном і залишають охолоджуватися під ковдрою. Пізніше зберігають зимою при кімнатній температурі.
Заготівля з м'ятою і зеленню
Це
легкий рецепт приготування заготовки. Зелень знайдеться в кожному
городі. Навіть якщо немає прянощів, їх замінюють іншими або прибирають
зовсім. У рецепті не додають цукор, його заміщає перцева м'ята. Ця
травичка крім солодкуватого смаку, повідомляє пряність і витонченість
страви. Смачний засолення буде до душі і маленьким і дорослим.інгредієнти:
- 300-400 г патисонів;
- один літр води;
- одна ч. ложка солі;
- один лист хрону;
- пучок листя селери;
- пучок м'яти;
- пучок кропу;
- три листи лаврушки;
- п'ять горошин перцю.
- Молоді патисони миють, і укладають в каструлю.
- Кип'ятять воду і заливають нею овочі.
- Залишають на 6 хвилин. Потім перекладають їх в холодну воду.
- Роблять розсіл: наливають воду і додають в неї зелень і сіль.
- Кип'ятять маринад.
- Коли вода закипить, додають оцет і прибирають з плити.
- Беруть літрову баночку. На дно кладуть половину зелені, додають перець.
- Великі патисони ріжуть, маленькі закладають цілими. Зверху кладуть залишилася зелень.
- Ставлять банку стерилизоваться на 20 хвилин.
- Потім банку закупорюють кришкою і охолоджують. Консервування патисонів на зиму дуже смачні і корисні.
Закуска з патисонів «під грибочки»
Нейтральний
присмак дає можливість зробити овочі «під грибочки». Заготівля виходить
насиченою і ніжною, нагадує за смаком грузді.Інгредієнти:
- 1,5 кг патисонів;
- 1-2 морквини;
- одна головка часнику;
- півсклянки цукру;
- одна ст. ложки солі;
- щіпка чорного меленого перцю;
- півсклянки олії;
- половина склянки 9% оцту;
- кріп і петрушка.
- Шаткують патисони та морква на брусочки.
- Тонко рубають зелень і часник.
- Укладають інгредієнти в поглиблену тару, присипають спеціями, сіллю і цукром.
- Вливають оцет.
- Маринують три години.
- Потім розкладають в стерилізовані банки.
- Стерилізують 10-15 хвилин.
- Після закочують кришками, утеплюють і залишають на ніч для прогрівання.
Патисони на зиму, смачні рецепти заготовок «Пальчики оближеш» в банках – мариновані, солоні, без стерилізації
Незвичайна
форма, химерна назва і досить нейтральний смак привели до того, що
патисони на зиму у нас не користуються такою ж величезною популярністю,
як їх культурні побратими – кабачки і огірки. І даремно! На відміну від
огірків патисони не так примхливі в поливі, а від кабачків їх відрізняє
більш ніжна м'якоть і хрустка скоринка. До всього іншого, заготовлювати
патисони на зиму одне задоволення – швидко, просто і дуже смачно. На
різноманітність рецептів з патисонів також гріх скаржитися: і
мариновані, і консервовані в банках, і з додаванням інших овочів. Просто
пальчики оближеш! Також патисони для зими можна заготовлювати зі
стерилізацією і без. Багато рецептів заготовок з фото з найбільш
недооцінених гарбузових – патисонів, знайдете в нашій сьогоднішній
статті.
Патисони на зиму в банках – смачний рецепт з покроковими фото
Найпростіший, але в той же час і один з найсмачніших рецептів заготовок на зиму з патисонів – мариновані шматочками патіссончікі в банках. Готується вони з додаванням болгарського перцю і великої кількості ароматних спецій, тому в підсумку набувають дуже багатий і насичений смак. Як приготувати смачні патисони в банках на зиму дізнайтеся з покрокового рецепта далі.
Інгредієнти для смачного рецепта патисонів в банках на зиму
- патисони – 1 кг
- болгарський перець – 5-6 шт.
- цибуля – 4-5 шт.
- гострий перець – 2 шт.
- базилік – 6 шт.
- лимон – 1 шт.
- лавровий лист – 6 шт.
- гвоздика – 6 шт.
- оцет – 100 мл.
- сіль – 2 ст. л.
- цукор – 250 гр.
- зелень
Інструкція для рецепта смачних патисонів на зиму в банках
- Цей
рецепт дуже простий. Для початку все овочі ретельно вимиємо. Потім
цибулю очистимо від лушпиння і нарізаємо кільцями. Якщо цибулини дуже
великі, то нарізати краще півкільцями.
- Нарізаємо
патисони невеликими кубиками.Для маринування найкраще підходять
молоденькі плоди, які навіть не потрібно очищати від шкірки і насіння.
- Після
нарізаємо болгарський перець середніми кільцями і гострий перчик дрібно
рубаємо. Лимон разом з цедрою нарізаємо також кільцями середньої
товщини.
- На дно простерилизованной баночки викладаємо зелень – пару гілочок петрушки і базиліка. Потім додаємо один кружечок лимона.
- Після додаємо пару шматочків гостренького перчика і 3-4 кружечка болгарського перцю.
- Потім заповнюємо банку патиссонами. Додаємо лавровий лист і гвоздику.
- Переходимо
до приготування маринаду: воду доводимо до закипання, додаємо цукор,
оцет і солимо. Проварюємо 5 хвилин і знімаємо з вогню.
- Заливаємо маринадом наші баночки з патиссонами доверху.
- Прикриваємо
стерильними кришками і відправляємо на водяну лазню для стерилізації.
Час стерилізації для півлітрових баночок становить 10 хвилин.
Патисони на зиму з кабачками «Пальчики оближеш», рецепт покроково
Патисони на зиму можна успішно маринувати з іншими овочами, наприклад, кабачками. Цей варіант просто знахідка, коли потрібно закатати на зиму залишки врожаю з різних культур. Даний рецепт патисонів з кабачками на зиму під назвою «Пальчики оближеш» відрізняється насиченим і цікавим смаком. Як приготувати мариновані патисони з кабачками на зиму «Пальчики оближеш» дізнайтеся з покрокового рецепта далі.
Необхідні інгредієнти для патисонів з кабачками на зиму «Пальчики оближеш»
- патисони – 1 кг
- кабачки – 1 кг
- часник – 5-6 зубчиків
- лавровий лист -2-3 шт.
- перець горошком – 4-6 шт.
- гвоздика -2-3 шт.
- оцет – 100 мл
- цукор – 150 гр.
- сіль – 2 ст. л.
- вода
- зелень
Інструкція для приготування патисонів з кабачками на зиму «Пальчики оближеш»
- Вимиті овочі ріжемо кубиками. Патисони та кабачки для даного рецепта повинні бути молоденькими, тому чистити їх не будемо. Але якщо ви плануєте консервувати перестиглі плоди, то обов'язково очистіть їх від шкірки і насіння.
- Часник чистимо і злегка придавлюємо плоскою стороною ножа, щоб він краще віддав свій смак і аромат нашої заготівлі на зиму.
- Викладаємо на дно стерильних баночок зелень – пару гілочок свіжої петрушки, трохи кропу, базилік.
- Додаємо часник і спеції. Після заповнюємо банки доверху овочами, чергуючи між собою шар з патисонів і кабачків.
- Заливаємо окропом і накриваємо кришечками. Даємо настоятися хвилин 5-7. Після воду зливаємо назад в каструлю і варимо маринад: після закипання всипаємо цукор і сіль, вливаємо оцет. Проварюємо буквально п'ять хвилинок і знімаємо з вогню.
- Заливаємо киплячим розсолом банки з заготовками і закупорюють. Такий термічної обробки цілком достатньо і в додаткової стерилізації рецепт не потребує.
Мариновані патисони на зиму як гриби, покроковий рецепт
У патисонів, як і у кабачків, досить нейтральний смак і ніжна м'якоть, що дозволяє, наприклад, маринувати їх «під грибочки». Лжегріби роблять, як правило, з кабачків або синенькі, але з патиссонами така заготовка виходить набагато соковитіше і ніжніше. За смаком мариновані патисони на зиму як гриби (покроковий рецепт далі) нагадують грузді.
Необхідні інгредієнти для маринованих як гриби патисонів на зиму
- патисони – 3 кг
- морква – 2-3 шт.
- часник – 1/2 склянки
- цукор – 1 склянка
- сіль – 2 ст. л.
- чорний мелений перець – 1 ч. л.
- рослинне масло – 1 склянку
- оцет – 1 стакан
- кріп і петрушка
Інструкція для рецепта маринованих патисонів під гриби на зиму
- Ріжемо патисони невеликими кубиками, моркву нарізаємо тонкими кільцями, зелень і часник подрібнюємо.
- Викладаємо все овочеві заготовки в каструлю, додаємо спеції, цукор і оцет. Солимо й залишаємо на 3 години для маринування.
- За три години розкладаємо готовий маринований салат по чистим банкам. Відправляємо на водяну баню і стерилізуємо 15 хвилин.
- Закриваємо консервним ножем і перевертаємо. Даємо охолонути під теплою ковдрою.
Як приготувати солоні цілі патисони на зиму без стерилізації, рецепт
Невеликі «молочні» патисони можна солити на зиму прямо цілком і без стерилізації. Така солона закуска на смак нагадує консервовані огірки або кабачки на зиму. Як приготувати цілі солоні патисони на зиму без стерилізації дізнайтеся з рецепта нижче.
Необхідні інгредієнти для солоних патисонів без стерилізації на зиму
- патисони – 2 кг
- кріп – 100 гр.
- корінь селери – 30 гр.
- часник – 3-4 шт.
- гострий перець
- листя хрону
- сіль
- вода
Інструкція, як приготувати цілі патисони на зиму без стерилізації
- Чисті патисони упереміш зі спеціями викладаємо в неемальовану посуд.
- Варимо розсіл з розрахунку 60 грам солі на 1 літр води.
- Гарячим розсолом заливаємо патисони. Накриваємо великою тарілкою або кришкою і ставимо гніт.
- Ми залишаємо патисони для соління на 10 днів. Готову закуску можна перекласти разом з розсолом за чистим банкам і зберігати в холодильнику.
Ікра з патисонів на зиму, відеорецепт
Ікра з патисонів на зиму за смаком дуже нагадує «заморську» баклажанну. Готується ця апетитна заготівля також швидко і просто як патисони на зиму під гриби, а за своїми смаковими якостями може сміливо претендувати на назву «Пальчики оближеш». На відміну від багатьох солоних і деяких маринованих в банках патисонів, цей рецепт не вимагає додаткової стерилізації.
субота, 18 червня 2022 р.
Раніше цей хліб пекли в кожному господарстві, а сьогодні його вже немає
Інгредієнти:
тісто:
500 г борошна
300 мл води
20 г дріжджів
1/2 чайної ложки цукру
1 і 1/2 ч. ложки солі
Наповнення:
500 г сиру
1/2 огірка
1 ч. л. солі
5-6 зубчиків часнику
масло
1 яйце
Насіння кмину
Випікання: 180°C / 356°F 30-35 хв.
вода і борошно + трохи молока! Чекайте на рецепт краще, ніж на торт!
Інгредієнти:
250 мл теплого молока. 30 г цукру (3 ст. ложки). 7 г сухих дріжджів. Добре перемішайте.
1 яйце. 100 мл рослинного масла. Додати 1 ст. ложку сметани. 1 ч. ложка солі. Добре перемішайте. Просіяти 550 г борошна. Замісити тісто.
Тісто краще замішувати руками на столі. Стіл присипати борошном і викласти тісто. Посипте тісто борошном.
Змастіть миску рослинним маслом. Накрити кришкою і поставити в тепле місце на 1 годину.
200 г сиру. 1 яйце. Додайте 1-2 ст. ложки цукру. Добре перемішайте. Тісто добре піднялося. Поставте тісто на стіл.
Ділимо на 8 частин. Повторюйте за мною. Накрийте кришкою і дайте підійти на 20 хвилин.
Форму для запіканки змастити вершковим маслом.
Тісто розкачати качалкою.
Можна додати начинки.
Складіть його, як показано на відео.
Повторіть це для всього тіста.
Моя форма для випікання 24 см вистелена пергаментним папером. Накрити рушником на 20 хвилин.
1 яйце і 1 столова ложка молока. Добре перемішайте. Змастіть пиріг яйцем.
Можна посипати торт кокосовою стружкою.
Випікати в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин.
Наш смачний хліб готовий!
Смачного!
субота, 11 червня 2022 р.
Это ВОСТОРГ! Мега вкусный ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 5 минут!🍓 Клубничные об...
Клубнику нарезаю на кусочки. Если у Вас мощный блендер, то этот этап можно пропустить и высыпать в блендер клубнику, не нарезая её предварительно.
В чашу блендера высыпаю сахар, чтобы сделать сахарную пудру. Теперь в чашу блендера высыпаю клубнику и снова хорошо всё измельчаю. Должна получится гладкая однородная масса.
Перекладываю клубничное пюре в глубокую тарелку и добавляю желатин.
Хорошо всё перемешиваю. У меня желатин быстрорастворимый, поэтому для набухания понадобится буквально десять минут.
Если у Вас обычный желатин, то его нужно будет оставить примерно на час. Как только желатин набух и масса стала заметно плотнее, перекладываю пюре в глубокую посуду. Буду нагревать всю массу на водяной бане. Постоянно помешиваю и нагреваю до тех пор, пока весь желатин не растворится. Кстати, кипятить массу не нужно. Смесь должна стать однородной.
Теперь даю смеси остыть до комнатной температуры и взбиваю миксером пять минут на высокой скорости.
При этом смесь значительно не увеличится в объёме, посветлеет и станет густой.
У меня форма размером 18 на 18, но можно взять другую удобную посуду чуть большего или меньшего размера. Главное, чтобы были высокие борта. Застилаю дно и бока формы пищевой пленкой. И теперь выкладываю клубничную массу. Всё разравниваю, чтобы получить гладкую поверхность и отправляю десерт в холодильник на несколько часов.
Присыпаю поверхность силиконового коврика сахарной пудрой и выкладываю массу на стол переворачивая форму.
Нож посыпаю сахарной пудрой, чтобы разрезать десерт на порционные кусочки.
Клубничная масса хорошо держит форму, что позволяет вырезать из готового пласта любые формы.
На самом деле, можно использовать этот десерт в качестве прослойки для нежного торта или пирожных.
Как видите, готовится такой десерт несложно. Такие «конфетки» особенно любит детвора.
Клубничный десерт получился лёгкий, невесомый, буквально «облачный». По своей структуре он напоминает упругий мусс или плотное, но нежное суфле. Вкус — ярко выраженный клубничный. Готовьте с удовольствием и любовью.
пʼятниця, 10 червня 2022 р.
Вино из крыжовника 2 часть "Уход за брожением"
Вторая часть " Вино с крыжовника". Как приготовить отличное вино с интересным эксклюзивным вкусом , Вы можете увидеть в этом ролике. Вы если приготовите это вино, убедитесь, что я был прав - это вино эксклюзив.
Вино из крыжовника ( домашний рецепт)
Как приготовить отличное вино с интересным эксклюзивным вкусом , Вы можете увидеть в этом ролике. Вы если приготовите это вино, убедитесь, что я был прав - это вино эксклюзив.
Нежное домашнее Вишневое вино Самый экономный ,отработанный годами рецеп...
Рецепт выработанный годами.
Лучший вариант вишневого вина.
Вино получается нежно-рубинового цвета, сбалансированный вкус и аромат вишни.
Стоит попробовать.
🍒ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА, домашняя настойка из вишни на водке🍷
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
на 3-х литровую банку:
• 2 – 2,2 кг вишни
• 250 – 300 г сахара
• 800 мл – 1 л водки
середа, 8 червня 2022 р.
О-о-очень просто, быстро и вкусно - печенье с изюмом!
Сдобное печенье с изюмом
Ингредиенты:
- Мука – 400 г
- Крахмал – 50 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 150 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль - 1 щепотка
- Сливочное масло (маргарин) – 100 г
- Сметана (любой жирности) – 100 г
- Растительное масло (без запаха) – 80 мл
- Изюм – 130-150 г
Приготовление печенья:
- Поместите в миску сливочное масло или маргарин комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и яйцо. Растирайте около полутора минут, чтобы сахар начал растворяться. Теперь добавьте растительное масло и сметану. Перемешайте. Далее введите муку, крахмал и разрыхлитель. Замесите тесто. Крахмал делает печенье более нежным. Если у вас не оказалось крахмала, замените его таким же количеством муки. В конце замеса отправьте в миску заранее вымытый и обсушенный изюм.
- Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте из них шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 49 штук.
- Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретую до 175 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 23 минут. Хранится такое печенье под крышкой.
Приятного аппетита!
Пеку БЕЗ ОСТАНОВКИ это печенье! Легко и Просто за СЧИТАНЫЕ МИНУТЫ!
ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ
ПОНАДОБИТСЯ :
Мука пшеничная 320 г ( 16 ст.л)
Яйца 2 шт
Масло сливочное размягченное 100 г
Сахар 100 г (5 ст.л)
Ванильный сахар 10 г (1 пакетик)
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 10 г
Изюм, или вишня вяленая 50 г
Яблоки 2 шт (230-250) г
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180* 25 МИНУТ
Печенье «Гата»
Армянское печенье «Гата»
Из указанного количества продуктов получается 11 печений. Все ингредиенты для теста должны быть охлажденными.
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло (охлажденное) - 150 г
- Мука - 400 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана 20% - 150 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Соль - 1 щепотка
- Пищевая сода - 2 г
Для начинки:
- Мука - 100 г
- Сахар - 120 г
- Сливочное масло (охлажденное) - 60 г
Приготовление печенья:
- Приготовить песочное тесто. Для этого в миске смешать муку, пищевую соду, соль и ванильный сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу. Затем добавить сметану и яйцо, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
- Приготовить начинку. Для этого в миске смешать муку и сахар, затем добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки. С помощью вилки или руками растереть все в мелкую крошу.
- Охлажденное тесто выложить на рабочею поверхность, предварительно посыпанную мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт, размером 55х35 см. Сверху равномерно распределить начинку. Свернуть тесто в плотный рулет. Острым ножом разрезать рулет на 11 равных частей и положить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать печенье яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета. Готовое печенье остудить на решетке.
Приятного аппетита!
Готовили к празднику, но дети съели за вечер! Завтра будем готовить снова!
Печенье с ореховой начинкой
Ингредиенты для теста:
- Мука - 200 г
- Яичные желтки - 2 шт.
- Ванильный сахар - 5 г
- Сметана 20% - 90 г
- Сливочное масло - 60 г
Для начинки:
- Яичные белки - 2 шт.
- Сахарная пудра - 60 г
- Грецкие орехи - 40 г
Приготовление печенья:
- Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, желтки, ванильный сахар, сметану и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 1 час.
- Для начинки взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавьте к ним измельчённые грецкие орехи.
- Тесто разделите на 20 частей и из каждого раскатайте квадрат.
- 1-2 ч. л. начинки выкладывайте на уголок теста и заверните печенья сперва пополам, а потом еще раз пополам. Защипните края вилкой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Готовые печенья посыпьте сахарной пудрой.
Вкусняшки к чаю на скорую руку.
Песочное печенье с яблоками
Сегодня готовлю песочное печенье с яблоками. Печенье вкусное и сразу после выпекания и на второй день, а яблоки придают невероятный аромат и вкус.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 120 г
- Сахар - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Мука - 500 г
- Яблоки - 2 шт. + 2 ст. л. сахара
Приготовление печенья:
- Разотрите масло с сахаром и по одному добавьте яйца, соль.
- Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
- Поставьте тесто в холодильник на 15 минут.
- Тем временем очистите яблоки от кожуры и нарежьте не крупными кусочками.
- Тесто раскатайте толщиной примерно 0,5 мм, сверху распределите яблоки и слегка вдавите их в тесто скалкой.
- Затем нарежьте тесто полосками и скрутите розочки.
- Выложите на противень с пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 190°C духовке 25 минут.
ПРЯНИКИ НА КЕФІРІ 🍪 БЮДЖЕТНІ ПРЯНИКИ РЕЦЕПТ 🍪 🍪 ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ ПРЯНИКІВ...
ІНГРЕДІЄНТИ:
кефір - 400 г
амоній (або сода) - 1 ч.л.
яйце - 1 шт.
олія - 50 мл
цукор - 200 г
ванільний цукор - 1 п. (16 г)
какао - 15 г
кориця - 1 ч.л.
борошно - 650 г +-30 г
ГЛАЗУР:
цукрова пудра - 200 г
лимонний сік (чи вода) - 2-3 ст.л.
СПРАВЖНЄ ВІВСЯНЕ ПЕЧИВО 🥮 БЕЗ БОРОШНА 🥮 НАТУРАЛЬНЕ ВІВСЯНЕ ПЕЧИВО РЕЦЕПТ...
ІНГРЕДІЄНТИ На 12-15 шт:
яйця - 2 шт.
цукор - 70 г
мед - 1 ст.л.(30 г)
ван. цукор - 1 п.(16 г)
олія - 100 мл
крохмаль - 50 г
розпушувач - 1 ч.л.
кориця - 1 ч.л.
вівсянка - 200 г
Австралийское ПЕЧЕНЬЕ «АНЗАК» с Историей ☆ Быстрый Рецепт Овсяного Печен...
Ингредиенты:
Сливочное масло – 100 г
Мед – 1 ст.л.
Сахар – 100 г
Овсяные хлопья – 75 г
Кокосовая стружка – 75 г
Мука – 100 г
Сода пищевая – 1 ч. л.
Никогда не покупаю! Пеку к чаю сама хрустящее итальянское печенье!
Поделюсь рецептом печенья с манкой Пошаговый рецепт с фото https://www.russianfood.com/recipes/r... Ингредиенты:
Крупа манная - 200 г
Мука - 170 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Цедра 1 апельсина - 1 ст. л.
неділя, 5 червня 2022 р.
Яблочный пирог, который тает во рту! За 5 минут работы! Быстро, Просто и...
Быстрый яблочный пирог в духовке готовим вкусно и просто за 5 минут работы. Пирог с яблоками вкуснее, проще и быстрее, чем шарлотка. Мало теста, много начинки. Полезный десерт из яблок для всей семьи быстро, за минуты, без возни и заморочек. Рецепт:
Яйца-3 шт
Сахар-100 г (1/2 стакана)
Соль-щепотка
Ванильный сахар-1 ч.л.
Молоко-100 мл
Масло-80 г
Мука-240 г (2 стакана)
Разрыхлитель-2 ч.л.
Яблоки-4 шт (800 г)
Стакан-200 мл
Выпекать в духовке при t 180’C 35 минут.
Время выпечки может отличаться в зависимости от духовки. *********************************
Домашние БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ своими руками! 200 грамм мяса = 20 кастрюль су...
БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ
Из этого количества ингредиентов получается 12 кубиков
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Куриное филе 200 г ( 1 шт)
Лук репчатый 200 г (2 шт)
Корень сельдерея ( можно стебли) 200 г
Морковь 400 г (3-4 шт)
Чеснок 3-4 зубчика
Петрушка ( любая любимая зелень) 50 г
Растительное масло 1 ст.л (15 г)
Вода холодная 100 мл
Соль 50 г (2,5 ст.л без горки)
Куркума 1 ч.л
Я ніколи не можу припинити готувати цю страву. смачно. Ви коли-небудь го...
200 г фаршу
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 чайна ложка солі
чорний перець, чебрець, паприка
1/2 столової ложки борошна
3 столові ложки олії
2 баклажани
1 столова ложка солі
2 літри води
Для соусу: 2 столові ложки томатної пасти
1/2 чайної ложки солі
1,5 склянки води (300 мл)
ДЛЯ смаження на сковороді
Рідке масло
пʼятниця, 3 червня 2022 р.
цукаты из клубники. просто оочень красиво !)
🍓🍓🍓 Я их храню в морозильнике (хранятся больше года), если ооочень хорошо сушить, тогда можно и в холодильнике
1 кг клубники
800-900 г сахара
щепотка лимонной кислоты
Если вас смущает количество сахара, помните бабушкино варенье))) Там иногда сахара даже больше))))) Меньше сахара не даст такой результат, клубника так красиво не сможет сохранить цвет и вид)
Сиропа остаётся не очень много (около 100-150 мл). Его можно развести водой, получится ооочень вкусный, ароматный сок. Или можно делать желе.
10 порций МОРОЖЕНОГО из стакана молока! Крем-брюле в шоколаде
Рецепт:
молоко 1 стакан (250 мл) + 60 мл сахар
50 г сухое молоко
50 г крахмал
1 ст.л. ванильный сахар
1 ст.л. шоколад для глазури
Творожный Торт с Клубникой и Желе без выпечки | Торт с желе ягодами и тв...
Это очень красивый и безумно вкусный творожный торт с ягодами
Ингредиенты:
- Творог 500 г
- Сметана 250 г
- Сахар 120 г
- Ванильн. сахар или ванильн. экстракт 1 ч.л.
- Желатин 18 г + Вода 150 г
- Бисквитный корж ( или печенье + масло сливочное два к одному ) для основы
- 2 пакетика желе (на 400 г воды)
- Ягоды (клубника) 300 г
ПРОЗРАЧНЫЙ СЛОЙ можно сделать из 400 мл сока и желатина в соответствии с инструкцией к вашему желатину . У меня 16 г.
Американский Бисквит рецепт - https://youtu.be/n3HB_DHRPIw
Торт без выпечки Баноффи Пай - https://youtu.be/m_TvSt-PJcc
Чизкейк шоколадный без выпечки - https://youtu.be/XwF-SDo3Qt0
Клубничное Конфи рецепт - https://youtu.be/qV0odLNzokA
Клубничное мороженое из трёх ингредиентов рецепт - https://youtu.be/N5UlxJViE6k Клубничный зефир рецепт - https://youtu.be/ITh4HSCCY9I
КАЧУЮЧИЙ ДЕСЕРТ ЗА 5 ХВИЛИН зробити негайно! ASMR # 162
Інгредієнти:
- 1 банан
- 1 яблуко
- 2 ківі
- 8 полуниць
- печиво
- 1 л молока
- 2 пакетики кремового карамельного пудингу (200г)
- нарізаний мигдаль
- карамельний соус
КАЧУВАНИЙ ДЕСЕРТ! він закінчить перед подачею на стіл, щоб спробувати не...
ІНГРЕДІЄНТИ:
Фрукти.
Сік з половини лимона.
500 мл молока.
500 мл апельсинового соку.
60 + 60 г цукру.
45 + 45 г кукурудзяного крохмалю.
Ваніль.
Чайна ложка вершкового масла.
WOW Смачне печиво 🤩 Фантастичний рецепт, який варто спробувати .. !!!
Інгредієнти:
100 г вершкового масла
1 яйце
100 г цукру
Натерта цедра лимона
4 ст. л. подрібнених волоських горіхів
Пів ложки гіркого какао
10 г розпушувача
220 г борошна
200 ° 15 хв
Прикрасити цукровою пудрою
Печиво, яке тане в роті 🤩 З мало інгредієнтів ... !!!
Інгредієнти:
100 г вершкового масла
2 яйця
1 ст. л. йогурту
100 г цукрової пудри
300 г борошна
10 г розпушувача
Випічка стоїть у морозильній камері 20 хв
3 яблука
2 ст. л. коричневого цукру
200 ° 20 хв
Прикрасити цукровою пудрою
1-хвилинний рецепт🤩 Цей десерт зводить з розуму бабусину таємницю
# абрикосовий тарт # солодкий # 💖
Інгредієнти:
Для крему:
500 мл молока
1 жовток
100 г цукру
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
2 ст. л. борошна
8 г ванільного цукру
Для тіста:
2 яйця
100 г цукру
100 мл соняшникової олії
Натерта цедра лимона
300 г борошна
10 г розпушувача
150 г абрикосів
180 ° 40 хв
Форма 28 см
Прикрасити цукровою пудрою
📢 Печиво за 1 хвилину 🤩 Це справжня бомба💣 Треба зберегти рецепт💯
Інгредієнти:
2 яйця
100 г цукру
Натерта цедра лимона
Сік половини лимона
Соняшникова олія 100мл
4 ст. л. сметани
320 г борошна
10 г розпушувача
2 яблука
Мармелад
180 ° 30 хв
Прикрасити цукровою пудрою
📢Відомий торт в Італії 🤩 Фантастичний рецепт, який варто спробувати... !!
Інгредієнти:
Для крему:
250 мл молока
50 г цукру
1 жовток
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
1 ложка борошна
8 г ванільного цукру
2 яйця
100 г цукру
100 мл соняшникової олії
100 мл молока
250 г борошна
12 г розпушувача
форма 18 см
1 яблуко
180 ° 40 хв
Прикрасити цукровою пудрою
Мій чоловік просить готувати цей торт 3 рази на тиждень! 😋Найсмачніший т...
Рецепт торта PARIS BREST
Простий торт з простих інгредієнтів. Виконуйте все, як у відео-рецепті, і у вас все вийде.
На каналі є ще кілька подібних рецептів, які ви також можете переглянути:
👉Карпатський торт https://youtu.be/nTYW4mM4pvA
👉Рецепт моєї бабусі https://youtu.be/i8brTFDykRY
► Рецепт та інгредієнти:
2 яйця
Ванільний цукор,
150 г цукру (3/4 склянки)
70 г кукурудзяного крохмалю (4 ст. л.)
500 мл молока (2 + 1/3 склянки)
Заваріть вершки густо на середньому вогні, постійно помішуючи. Накрити харчовою плівкою і дати повністю охолонути
100 мл води (1/3 склянки + 2 ст. л.)
100 мл молока (1/3 склянки + 2 ст. л.)
щіпка солі
1 ч. л. цукру
80 г вершкового масла (4 ст. л.)
Нагрійте, поки масло не розчиниться
120 г борошна (1 склянка)
Готуйте тісто 1-2 хвилини, постійно помішуючи Дайте тісту охолонути ~ 3 хвилини
3-4 яйця (залежно від розміру)
Поступово вмішайте яйця в тісто (тісто має звисати з лопатки в одному кутку)
Діаметр кола 18 см
З решти тіста можна приготувати профітролі змастити рештою яйцем Посипати пластівцями мигдалю
Випікати 30-40 хвилин при 180 °
Дати трохи охолонути
160 г вершкового масла кімнатної температури (8 столових ложок)
Збиваємо до утворення піни
Поступово додайте заварний крем кімнатної температури зібрати торт
Охолодіть не менше 3 годин
Прикрасити цукровою пудрою
Смачний французький рецепт PARIS BREST готовий!
Підписатися на:
Коментарі (Atom)