Складові:
Гарбуз ... 300 г
Яйця ... 4 шт.
Цукор ... 150 г
Сіль ... ¼ ч.л.
Кефір ... 225 г
Олiя .... 150 г
Манка ... 280 г
Розпушувач ... 14 г
Екстракт ванілі ... 1 ч.л.
Цедра апельсина ... 1 ч.л.
Горіхи (обсмажені) ... 100 г
Кориця ... 1 ч.л.
Сироп:
Вода ... 200 мл
Цукор ... 150 г
Апельсиновий сік ... 50 мл
Випікати при температурі 180* 40-50 хвилин
****************************** Ингредиенты:
Тыква ………………………300 г
Яйца ………………………..3 шт.
Сахар …………………….....300 г
Масло слив.(растопл.)……..150 г
Соль ………………………. щепотка Разрыхлитель..…………….10 г
Мука ……………………….200 г
Экстракт ванили…………..1 ч.л.
Корица ……………………1 ч.л.
Цедра апельсина ..………..1 ст.л.
Орехи грецкие ……………70 г
Глазурь:
Сахарная пудра ……………60 г
Апельсиновый сок…………1-1,5 ст.л. *************************************
************
Ингредиенты:
Картофель (отварной) ……………. 200 г
Тыква (отварная) …… 100 г
Мука ………………. .. 100-120 г
Яичный желток ………1 шт.
Соль ……………. ........ ½ ч.л.
Мускатный орех …… .. ¼ ч.л.
Сушеный чеснок …… .1 ч.л.
Тимьян ………….......... ½ ч.л.
Грибы …………….. .....200 г
Лук репчатый ……….. 1 шт.
Укроп ……………. по вкусу
Сливочное масло …….. 20 г *******************************
Лучший рецепт домашнего песочного пирога. Ингредиенты:
Тесто:
Мука ……………. 300 г
Сахар …………… 150 г
Соль …………...... ½ ч.л.
Разрыхлитель …… 6 г
Масло слив.(заморож.) … 200 г
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Уксус 5-7 % ……... 1 ч.л.
Яичные желтки … 2 шт.
Начинка:
Тыква …………… 550 г
Сахар ……………. 40 г
Цедра апельсина … 1 ст.л.
Сок апельсина …… 25 мл
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква 250 г
Яйцо 2 шт
Манная крупа 200 г
Кефир 250 г мл
Сахар 60 г
Сода пищевая 1 ч.л
Цедра 1 лимона
СИРОП:
сахар 60 г
вода 80 мл
Сок 1 лимона
Приятного аппетита!
Смачний гарбузовий пиріг за 5 хвилин без випічки!
Гарбуз 500 г
цукру 100 г
сік 1/2 лимона
Агар 5 г + вода 40 мл, настояти 15 хв
100 мл молока варити 4 хвилини
Білий шар:
цукор 50 г
300 г молока
3 г агару
Залиште на 15 хв
Кухар варити 4 хвилини
Смак цього торта вас шокує, а простота приготування здивує!
10 г вершкового масла
50 г згущеного молока
5-6 штук мандаринів
1 яйце
100 г згущеного молока
1 г ванілі
100 мл молока
160 г борошна
8 г розпушувача
Просто з’єднайте згущене молоко і гарбуз - дуже смачний десерт за 5 хвилин! Його смак вас шокує, а простота приготування здивує!
500 г гарбуза
400 г згущеного молока
3 яйця
150 г цукру
250 мл молока
350 г борошна
8 г розпушувача
1 г ванілі
кориця
Цедра лимона
Ингредиенты:
1 стакан кефира
1 стакан любого варенья
2 яйца
100 мл растительного масла
2 ст муки
1 ч.л разрыхлитель
1 ч.л ванильный сахар
► Ингредиенты для печенья на кефире: ▼📝
● Яйцо - 1 шт.
● Сахар - 3 ст.л.+3 ст.л.(присыпка)
● Соль - щепотка.
● Кефир - 150 мл.
● Растительное масло - 80 мл.
● Мука ~ 400 г. (от 350 до 400 г. смотрите по консистенции теста)
● Разрыхлитель - 1 ч.л.
✔ В наличии: пергаментная бумага.
✔ Выпекать печенье на кефире в духовке 25-30 минут на 180°C.
Ингредиенты:
1 яйцо
1 стакан сахара
50 г. сливочного масла
1 стакан кефира или простокваши
1 ч.л. соды без горки
Ванильный сахар
0,5 ч.л. соли
4 стакана муки
Для сахарной глазури:
1 ч.л. б/раствор. желатина
2 ст. л. горячей воды (заливаем в желатин)
180 г. сахара
4 ст. л. воды (заливаем в сахар)
Ингредиенты:
5 пакетиков кофе Капучино (или 3 в 1)
200 мл. кипятка
20 г. быстрорастворимого желатина
600 мл. сметаны
100 г. сахарной пудры
Складові:
4 яєчні білки і щіпка солі.
Збити міксером 5-6 хвилин.
Яєчні жовтки – 4 шт., цукор – 3 ст.
Добре збити міксером.
10% грецький йогурт - 400 г
Крохмаль – 3 ст.л.
розпушувач для тіста
Добре збити міксером.
Додати протеїновий порошок.
Оберніть форму пергаментним папером.
Викласти тісто у форму. Поставити у духовку.
Випікати при 170°C 50 хвилин.
Дайте йому охолонути в духовці протягом 10 хвилин.
Посипати цукровою пудрою.
Смачного!
3 яйця,
1 чайна ложка солі,
1,5 склянки молока (300 мл),
1 склянка борошна (120 г),
1 ст. ложка вершкового масла,
зелений лук.
Дуже простий і смачний рецепт, який сподобається всім. Смачного.
5 яєць, достатньо солі,
2 склянки молока (400 мл),
1,5 склянки борошна (180 г),
1 ст. ложка розтопленого масла
Ставимо в розігріту до 180°C духовку.
Для наповнення:
Скибочки курячого копченого м'яса,
Свіжа цибуля.
Смачного.
400 мл молока (2 склянки).
шкірка 1 лимона.
Нагрівати, не доводячи до кипіння.
4 яєчних жовтки.
100 г цукру (1/2 склянки).
30 г кукурудзяного крохмалю (2 ст. ложки).
Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Залиште крем остигати при кімнатній температурі.
200 мл вершків 33% (1 склянка).
30 г цукру.
Додати холодні вершки і добре перемішати.
1 лист листкового тіста (250 г).
Поставте в розігріту духовку до 180°C на 15 хвилин.
РЕЦЕПТ РИСОВОГО ХЛІБА
Змішайте Дріжджі з Рисом, ви будете в захваті! ❗ Давно забутий РЕЦЕПТ!
Складові:
Рис - 1 неповна склянка (200 г)
Вода - 3 склянки (700 мл)
Молоко(або вода) - 100 мл
Цукор - 1 ст. л.
Дріжджі - 1 ч.л.
Сіль - 0,5 ч.л.
Борошно - 3 склянки
Рослинна олія - 2 ст.л.
1 склянку промитого рису залити 3 склянками води. Варити до готовності. Перекласти в широку миску. Дати вистигнути хвилин 15.
У склянку з молоком (100 мл) додати 1 ст.л. цукру й 1 ч.л. сухих дріжджів. Добре розмішати.
Вилити суміш у миску з рисом. Додати 0,5 ч.л. солі. Добре розмішати лопаточкою.
Просіяти в миску по черзі 3 склянки борошна, розмішуючи лопаточкою з рисом. Вимісити тісто руками, формуючи кулю. Додати 2 ст.л. олії, вмішуючи її в тісто. Округливши тісто, залишити його під харчовою плівкою відпочити на 1 годину(за цей час тісто підніметься й збільшиться вдвічі).
Змастивши руки олією, перекласти тісто з миски на столешницю, притрушену борошном, й сформувати плесковату хлібину.
Взяти кругле деко й папір для випічки(зіжмакавши його) й застелити всередині, розправляючи папір, зачепляючи його кутики за бортики деко. Перекласти тісто у форму, накрити рушничком і дати відпочити хвилин 15, щоб воно піднялося до бортиків.
Випікати при температурі 180*С 1 годину.
Ингредиенты:
Айва - 800г
Сахар - 400г
Вода - 200г
Крахмал+сахарная пудра 50Х50
Видеорецепты вкуснейших блюд из Айвы. Простые, красивые, просто объедение. Этой осенью я влюбился в айву, этот твердый и неприступный с виду фрукт становится просто потрясающе ароматным, если его просто запечь. Мы с вами вместе разберемся, как еще можно приготовить айву, чтобы было восхитительно вкусно. Печеная айва, айва маринованная, айва томленая в вине, повидло из айвы и торт с айвой! Все эти рецепты я расскажу вам за 7 минут! Оставайся со мной, Верь Шефу! и у тебя все получится!
Прежде всего хорошенько вымоем айву.
1. ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ, берем 4 штуки, очищаем от кожуры, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки.
Выкладываем в противень и добавляем 400 г сахара, 0,5 л воды, палочку корицы и цедру 1 апельсина, 1 чайн. л. ванильной эссенции, тщательно перемешиваем, ставим в духовку запекаться на 180°С, до тех пор, пока айва не подрумянится и не станет мягкой. Периодически поливаем её образовавшимся сиропом и переворачиваем дольки, чтобы они подрумянивались с обеих сторон.
Теперь сделаем простой десерт. Нарезаем апельсин. Выкладываем на тарелку готовую айву веером, апельсин кладем поверх айвы, добавляем пару ложек любого раскрошенного печенья, дополняем шариком мороженого. Приятного аппетита!
2. ЗАМАРИНУЕМ АЙВУ! Очищаем её от кожи, убираем сердцевину, нарезаем на дольки. Для маринада берем 400 г сахара, 0,5 л яблочного уксуса, 0,5 л воды, 10 шт. черного перца, 12 шт. душистого перца и лавровый лист.
Доводим до кипения и кладем айву в маринад. Когда фрукт станет мягким, достаем и охлаждаем. Готово!
Попробуйте кисло-сладкую айву в сочетании с мягким сыром, а маринад можно использовать повторно, сохранив его в холодильнике.
3. ПОВИДЛО ИЗ АЙВЫ.
Берем 500 г айви, разрезаем, удаляем сердцевину, нарезаем мелко.
Кладем в кастрюлю, добавляем ветку розмарина, заливаем водой, пока она не покроет айву. Добавляем сок половины лимона и ставим на огонь, чтобы фрукт стал мягким, а вода выкипела.
Затем убираем розмарин, делаем в блендере пюре. В пюре добавляем 200 г коричневого сахара, сок второй половины лимона.
Ставим на слабый огонь, помешиваем пока повидло не загустеет.
Яркий вкус и аромат отлично подойдут к сыру с плесенью.
4. АЙВА, ТОМЛЕНАЯ В ВИНЕ.
В большую кастрюлю кладем цедру и сок лимона, добавляем 1 стакан красного, сухого вина, 1 л воды, 100 г сахара, несколько капель ванильной эссенции и доводим до кипения, складываем очищенную от кожи и сердцевины айву в кастрюлю.
Из пекарской бумаги делаем картуш – складываем квадрат бумаги дважды пополам, затем, несколько раз конусом с острым углом. Отмеряем расстояние от края кастрюли до середины и отрезаем лишнюю бумагу, также отрезаем самый кончик.
Разворачиваем и получившимся картушем накрываем айву. Варим минут 15-20 до мягкости и достаем на тарелку, даем остыть.
Сироп можем использовать повторно или выпарить и использовать как соус.
5. Ну а с томленой айвой приготовим ТОРТ. Томленую айву нарезаем тонкими ломтиками, выкладываем в форме для торта на дно веером на простеленную пекарскую бумагу.
Для теста: взбиваем 100 г сахара со 120 г сливочного масла до однородности, добавляем несколько капель ванильной эссенции. Вмешиваем по очереди 2 яйца комнатной температуры, 210 г муки, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя и в конце 0,5 стакана сметаны или йогурта.
Получившееся тесто выкладываем поверх айвы в форму для выпекания, ставим в разогретую до 180°С духовку на 40 минут или пока тесто не пропечётся.
Затем аккуратно переворачиваем форму, даем торту остыть и нарезаем.
Десерт украшаем дольками запеченной айвы, добавляем крошку печенья, шарик мороженного и цукаты из апельсиновой цедры.
Аромат просто удивительный! Приятного аппетита!
Рецепт наливки из Айвы
Ингредиенты:
Айва - 800 г Фруктоза - 250 г или сахар - 400 г Водка или сортировка - 0,5 л
Процесс приготовления:
Айву вымыть, порезать на мелкие кусочки так, чтобы не было косточек и сердцевины. Заложить в банку, засыпать фруктозу или сахар, поставить на пару дней, чтобы айва пустила сок.
Через два дня залить водку и поставить настаиваться наливке на 4 недели.
После ее процедить, и поставить еще, если есть терпение на месяц-другой для созревания.
После созревания профильтровать через ватный фильтр.
Сказочный и неповторимый вкус гарантирован. Пробуйте!
ЗАКУСКА НА СВЯТКОВИЙ СТІЛ - "МУШЛІ" З цієї кількості інгредієнтів виходить 9 закусок НАМ ЗНАДОБИТЬСЯ:
Тісто листкове бездріжджеве 500 г
Яйце для змащення 1 шт
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Крабові палички 200 г (1 упаковка)
Яйця варені 2 шт
Плавлені сирки 200 г (у мене 3 шт)
Часник 3-4 зубчики
Майонез 2-3 ст.л (80 г)
Яйця перепелині 9 шт
ЗА БАЖАННЯ ЗЕЛЕНЬ ПРИ ПОДАЧІ
Листкове тісто новим способом, який відрізняється від інших. Дуже легко і швидко. Ні холодильника, ні яєць, ні дріжджів.
100 г несолоного вершкового масла
1 і 1/2 чайної ложки солі
500 г борошна для хліба
200 г води
250 г маргарину або спеціального вершкового масла
Рецепт:
Теплая вода 200мл
Сахар 4 ст.л
Дрожжи 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Тёплое молоко 300 мл
Мука 800 г
Слив.масло 1 ст.л
МЕДОВИЙ РУЛЕТ
ЗНАДОБИТЬСЯ :
Мед 150 г Цукор 40 г (2 ст.л без верху) Вершкове масло 50 г Сода 0,5 ч.л Сметана 70 г Яйце 1 шт Борошно пшеничне 150 г (7,5 ст.л без верху)
КРЕМ:
Сметана 300 г Крем-сир 150 г Цукрова пудра 80 г (4 ст.л без верху) Ванільний ароматизатор 3-5 крапель
Запікати кожен корж по 10 хвилин в розігрітій духовці при 170°C/338°F.
ПИРIГ З КРЕМОМ І ЯБЛУКАМИ
КРЕМ:
Яйце 1 шт Цукор 60 г (3 ст.л без верху) Кукурудзяний крохмаль 15 г (1 ст.л без верху) Молоко 250 мл Ванільна есенція 3 - 5 крапель ТІСТО:
Яйця 2 шт Цукор 100 г (5 ст.л без верху)
Сіль 1 щіпка Молоко 100 мл
Рослинна олія без запаху 50 мл
Борошно пшеничне 220 г (11 ст.л без верху) Розпушувач 1 ч.л (5 г)
Мигдальні пелюстки 30-40 г (за бажанням) Яблука 2 шт (350-400 г)
ЗАПІКАТИ 40 - 45 ХВИЛИН У розігрітій ДУХОВЦІ ПРИ 170°С/338°F. ------------------------------------------------ --------