Рецепт
Морковь - 3 кг
Перец красный сладкий - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Томатное паста - 7 ст. л.( разбавить в 700 мл води)
Масло растительное - 300 мл
Петрушка - 100 г
Перец горошек - 10 шт.
Соль - 3 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Приятного аппетита!
Потребуется:
2,5 кг морковки
12 ст.л.уксуса 9%
2,5 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
5 ч.л. кориандра молотого
1 ч.л. приправы для корейской морковки
2,5 ч.л. черного молотого перца
1,5 стак. растительного масла
3 луковицы
120 г чеснока
Інгредієнти:
Морква – 2,5 кг.
Часник - 1 головка.
Гострий перець - 1 шт.
Сіль - 2 ст.л.
Паприка - 1 ст. л.
Чорний перець - 1 ст.л.
петрушка - пучок
лавровий листок - 1 шт. на банку
Рослинна олія - 2 ст.л. на банку
Оцет (70%) – по 1 ч. л. на банку
Морковь По-Корейски
морковь 1 кг
чеснок - 5-6 зуб.
масло растительное 100 мл
уксус (яблочный) 50 мл
соль 1 ч.л.
сахар 3 ст.л.
кориандр 1 ч.л
перец (смесь перцев) 1 ч.л.
***************************************************************
Ингредиенты:
Морковь 500 г
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Кориандр молотый 1 ст. ложка
Кориандр зёрна ½ ст. ложки
Перец красный острый молотый ½ ст. ложки
Уксус яблочный 3 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Кинза 1 веточка
Кунжут белый 2 щепотки
Подсолнечное масло 20 мл
Соль Перец
Вам понадобится тёрка – овощерезка с насадкой для моркови по - корейски
1. Морковь очистить, натереть на тёрке, обильно посолить, хорошенько перемешать и помять руками. Убрать в сторону, чтобы морковь отдала лишний сок, а затем отжать морковь через сито.
2. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. На сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Выключить нагрев и отправить к луку в горячем масле кориандр зёрна (1/2 ст. ложки), острый перец (1/2 ст. ложки), кориандр молотый (1 ст. ложку) и всё хорошенько перемешать. Совет от шефа: «Специи добавить к луку в горячее масло, так они раскроются и насытят вкусом морковку».
3. К моркови добавить 1 ст. ложку сахара, 3 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки соевого соуса и измельчённый чеснок.
4. Переложить к моркови обжаренные лук в специях вместе с горячим маслом, обильно поперчить и хорошенько перемешать. Сервировка
5. Переложить в большую декоративную тарелку, украсить листиками кинзы и парой щепоток кунжута. Приятного аппетита!
Інгредієнти:
Морква - 1 кг
Сіль - 1 ч.л.
Перець - 1 ч.л
Часник - 1 головка
Цибуля - пів цибулі
Цукор - 3 ст.л.
Яблучний оцет - 5 ст.л. (або столовий оцет - 3 ст.л.)
Рослинна олія - 100-150 г.
Коріандр - 1 чайна ложка
РЕЦЕПТ:
1.капуста кв. - 0,8 кг.,
2.картопля - 0,6 кг.,
3.пшоно - 0,5 стакана,
4.морква - 1 шт.,
5.цибуля - 2 гол.,
6.м'ясо - яке є і скільки є - чим більше - тим краще,
7.селера - 0,5 корінчика,
8.смалець - 1 ст.л.,
9.олія - 2 ст.л.,
10.кріп - 1 пучка,
11.листя лавр. - 1-2 шт.,
12.сметана - 1 ст.л. або більше.
13.паста томатна - 2 ст.л. або більше,
14.сіль - за смаком.