Заварний Рулет КАРПАТКА.
Готується НАБАГАТО ШВИДШЕ, ніж торт КАРПАТКА, крем розподіляється рівномірно і виходить неймовірно смачно.
Інгредієнти:
Заварне тісто:
Вода ... 200 мл
масло вершкове ... 80 г
сіль ... ½ ч.л.
цукор ... 1 ч.л.
яйця ....... 3-4 шт.
Борошно ... 140 г
Заварний крем:
Молоко .... 500 мл
Яйця ... 2 шт.
Цукор .... 150 г
Крохмаль кукурудзяний .... 50 г
Сіль ... щіпка
Екстракт ванілі .... 1 ч.л.
Масло вершкове (м'яке) .... 150 г
Інгредієнти:
Тісто:
Яйця … 2 шт. Цукор … 100 г
Сіль ... щіпка Екстракт ванілі… 1 ч.л.
Олія … 80 г Розпушувач … 8 г
Борошно … 240 г Какао … 25 г
Випікати за температури 180* 12-15 хвилин.
Заварний шоколадний крем:
Молоко … 350 мл
Яйце … 1 шт.
Цукор … 80 г
Сіль ... щіпка
Крохмаль кукурудзяний … 30 г
Какао … 10 г
Шоколад чорний … 50 г
Вершкове масло … 30 г
Декор:
Какао … 20 г Цукрова пудра … 15 г
Шоколад білий … 30 г Кокосова стружка … 10 г
00:00 тістечко.
00:36 приготування заварного крему
02:37 приготування тіста
04:03 час та режим випічки
05:15 формування тістечок
06:39 декор
ЛИСТКОВІ РУЛЕТИКИ з начинкою
Красива і смачна закуска на святковий стіл
Інгредієнти:
1.Рулети з ковбасою
Листкове дріжджове тісто … 250 г
Салями … 100 г
Томатний соус (кетчуп) … 50 г
Зелена цибуля … 10 г
Сир … 80 г
Перець болгарський … 130 г
2.Рулети з яйцем та грибами
Листкове дріжджове тісто … 250 г
Яйця … 2 шт.
Гриби … 100 г
Сир … 100 г
Сметана... 1 ст.л.
Зелена цибуля … 10 г
Перець болгарський … 70 г
Випікати за температури 200* 15 хвилин
00:00 листкові рулетики з начинкою
00:37 Рулети з ковбасою
03:01 час та режим випічки
03:32 Рулети з яйцем та грибами
05:37 час та режим випічки
РЕЦЕПТ
СВЕКЛА 1 ШТ.
ВОДА 200 МЛ
ЯЙЦО 1 ШТ.
СОЛЬ 1 Ч.Л.
МУКА 450 Г
ДЛЯ НАЧИНКИ
МЯСО 450 Г
КАРТОШКА 2-3 ШТУК
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2 ШТ.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 120 МЛ
СОЛЬ,ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА, ТИМЬЯН, КОРИАНДР ПО ВКУСУ
ВАРИТЬ НА БОЛЬШОМ ОГНЕ 35-40 МИНУТ
РЕЦЕПТ:
МУКА 300 Г
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 200 Г
ЛЕДЯНАЯ ВОДА 120 Г
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС (6%) 1 СТ.Л.
ЯЙЦО 1 ШТ.
СОЛЬ 1/3 Ч.Л.
ДЛЯ КРЕМА ДИПЛОМАТ:
МОЛОКО 750 МЛ
ЯЙЦО 3 ШТ.
САХАР 230 Г
КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 2 СТ.Л. (40 Г)
МУКА 1 СТ.Л. (40 Г)
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 0.5 Ч.Л.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 60 Г
СЛИВКИ (33%) 500 Г
КОРЖИ ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 190°C ПО 5-7 МИН.
Ингредиенты:
Яйцо – 5 шт
Картофель – 2 шт
Копченая куриная грудка – 300 г
Кукуруза консервированная – 1 банка
Майонез – 3 ст.л.
Соль – 1/3 ч.л.
Перец черный
Масло растительное
Куркума – 1 ч.л.
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт Кефир – 1 стакан (230 мл)
Масло сливочное – 50 г Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л. Мука – 450 г Лук – 2 шт
Чеснок – 1 зубчик Фарш – 400 г
Кориандр – ½ ч.л. Паприка – 1 ч.л.
Черный перец – 1/3 ч.л.
Масло растительное