Запеканка из Кабачков
Рецепт :
Кабачок - 1 шт. ( 350 г. )
Овсяные хлопья - 100 г.
Творог 4% - 250 г. ( сухой )
Яйца - 3 шт.
Соль - 0,5 ч.л. ( по вкусу )
Черный перец по вкусу
Чеснок 2-3 зубчика
Укроп 20 г.
Сыр - 100 г.
Растительное масло 1 ст.л.
Сыр моцарелла
Рецепт:
Пельмени - 350 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Растительное масло
Сметана - 150 г
Вода - 40 мл
Сыр - 50 г
Петрушка
Соль, черный перец по желанию.
Заварне тісто для профітролів
Рецепт:
280 мл. води
100 г. вершкового масла
215 г. просіяного борошна
7 яєць
сіль на кінчику ножа
Крем "пломбір" для заварних тістечок:
5 яєчних жовтків
2 стакана молока
1 стакан цукру
2 ст.л. кукурудз. крохмалю з горкою
2 пакетики ванільного цукру
230 г. вершкового масла
Інгредієнти:
капуста - 1 шт У МІКРОХВИЛЬОВІЙ ПЕЧІ 15 хв
для начинки:
м'ясний фарш - 650 г
цибуля - 2 шт
морква - 1 шт
помідори - 2 шт
часник - 2 зубчики
сіль - 10 г
чорний перець 5 г
рис - 100 г
масло - 25 мл
У ДУХОВКУ 180* 35 хв
КЛУБНИЧНО-БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ Диаметр формы 16 см
Вес десерта на выходе 1,4 кг
ПОНАДОБИТСЯ:
Клубника 250 г
Бананы 2 шт (250 г в очищеном виде)
Сок лимона 2 ст.л
Творог 350 г
Сметана 400 г
Сахар 160 г (8 ст.л без горки)
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)
Желатин быстрораствор. 25 г + 70 мл холодной воды
Белый шоколад 30 г
ПИРОГ С КРЕМОМ И ЯГОДАМИ
Размер формы 20х25 см
Вес пирога на выходе 1,6 кг
ДЛЯ КРЕМА:
Молоко 400 мл
Яйца 2 шт
Сахар 80 г (4 ст. л без горки)
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)
Кукуруз. крахмал 50 г (1,5 ст.л с горкой)
Сливочное масло 50 г
ДЛЯ ТЕСТА:
Яйца 2 шт
Сахар 120 г
Ванильный Сахар 10 г
Соль 1 щепотка
Растительное масло 100 г
Молоко 120 мл
Мука пшеничная 240 г (12 ст. л без горки)
Разрыхлитель 1,5 ч.л (8 г)
Клубника свежая 300 г
Орехи любые 50 г
ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ 180* 45-50 МИНУТ
РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ- НИЗ БЕЗ КОНВЕКЦИИ.
Рецепт:
0.5 л кислого молока.
1ст.л солі
1ч.л соди.
Борошна скільки візьме тісто, щоб не липло до рук.
Олія для обсмажування.