Сухофрукти замочити на ніч:
120г сухофруктів 80г коньяку чи рому
Активуємо дріжджі: 160г молока теплого+30г пресованих дріжджів (або 10 сухих)+50г цукру Основна частина:
120г цукру+5 жовтків+70г вершкового масла+дріжджова суміш вся+25г олії+350г муки Цедра 1 апельсину сіль+ваніль
дрібка шафрану (за бажанням, у мене без нього) Фруктова частина:
всі сухофрукти 50г борошна
Для білкової глазурі: 1 білок до 200г сах. пудри лимон.сік або лимон. кислота до смаку наприкінці збивання
Немає коментарів:
Дописати коментар